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茶葉的作用和效果(茶葉的作用?)

來源:applianceheavenbd.com???時間:2022-12-10 01:32???點擊:242??編輯:admin???手機版

1. 茶葉的作用?

1、采摘

采摘是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部,藉兩指的彈力將茶葉摘斷,采摘時間以中午十二時至下午三時前較佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉,有的多采一葉叫一心二葉,也有一心三葉。則另有單人式、雙人式采茶機,可利用機械采茶,既省力且快速。

2、萎凋

采摘下來之茶青須于日光下攤曬,或利用熱風使茶青水分適度蒸散,減少細胞水分含量,降低其活性并除去細胞膜之半透性,而細胞中各化學成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進行,攪拌后攤平于笳藶上。

3、炒青

茶青萎凋至適當程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進行,并可除去鮮葉中的臭青味,而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。

4、揉捻

將炒青后之茶葉置入揉捻機內(nèi),使其滾動并形成卷曲狀,由于受到揉壓,因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面,如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。

5、團揉

團揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀,再以手工或布球揉捻機來回搓壓,并不時將茶葉攤開打散以散熱,團揉過后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶。

6、渥堆

一般茶青制作到揉捻已算告一段落,剩下的只是干燥,但「后發(fā)酵茶」在殺青、揉捻后有一堆放的過程稱為「渥堆」,也就是將揉捻過的茶青堆積存放,由于茶青水分頗高,堆放后會發(fā)熱,且引發(fā)了微生物的生長,就因為熱度與微生物關(guān)系,使茶青產(chǎn)生了另一種的發(fā)酵,茶質(zhì)被「降解」而變得醇和,顏色被氧化而變得深紅,這就是所謂的「普洱茶」。

7、干燥

干燥是利用干燥機以熱風烘干揉捻后之茶葉,使其含水量低于百分之四,利于貯藏運銷,通常為了能使內(nèi)外干燥一致,常采用二次干燥法,先使其達到七、八成干燥,然后取出回潮,再進行第二次的干燥。

8、緊壓

緊壓就是把制成的茶蒸軟后加壓成塊狀,這樣茶就被稱為「緊壓茶」,除便于運輸、貯藏外,蒸、壓、放的過程中也會為茶塑造出另一種老成、粗獷的風味。

2. 茶葉的作用與功效

  1、有助于延緩衰老:茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應,清除活性酶的作用。

2、有助于抑制心血管疾病:茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

3、有助于預防和治療輻射傷害:茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

4、有助于抑制和抵抗病毒菌:茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達90%左右。

5、茶葉中富含維生素,然后提供給人體所需要的各種維生素,B族維生素可以預防癩皮病,維持神經(jīng)、心臟和消化系統(tǒng)的正常功能,參與脂肪代謝。維生素E還能阻止人體中脂肪的過氧化過程,具有抗衰老的功效,還可以促進肝臟合成凝血素。維生素C還可以降低眼睛晶體渾濁度,對減少眼部疾病、護眼明目有積極的作用。

6、茶葉中的礦物質(zhì)元素更為豐富,氟元素能夠堅固牙齒,可以防止齲齒,并且對防止老年骨質(zhì)疏松癥有明顯的效果。

7、減肥去脂:茶葉中富含鐵、鈣等礦物質(zhì),含有促進消化酶和分解脂肪的成分。關(guān)于茶葉有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿和兒茶素能提高胃液的分泌量,可以幫助消化。從而達到減少腹部脂肪的效果。

8、提神:茶葉中的咖啡堿與咖啡中的咖啡堿一樣,能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果,這也是睡覺前應注意適量飲茶的原因之一,另外,對于緩解偏頭痛也有一定的功效。

3. 野生甜茶葉的作用

很多人喝到某些茶時會感覺茶葉有甜味。這種甜是因為茶葉中含有一種茶多糖的物質(zhì)。還有一種甜是因為一些內(nèi)質(zhì)不好的茶葉被一些生產(chǎn)茶商在制作茶葉的時候加了一定比例的糖在里面。茶葉本身含有的茶多糖這種物質(zhì)當人喝了以后會覺得很舒服,有身心愉悅的感覺。而人為加糖多的茶葉喝了會讓人覺得甜了發(fā)膩。加糖越多的茶葉成本還更低,因為糖也占有重量,糖的單價成本可比茶葉本身的成本便宜多了。普通的消費者難于分清茶葉中的甜是茶葉自然的甜還是加了糖的甜?但喝了多就會覺得有區(qū)別,好茶越喝越想喝,不好的茶喝幾口就不想喝了。

茶湯中呈現(xiàn)甜味的糖類主要是茶葉中含有的單糖和雙糖等可溶性糖,糖類的含量并不高,但由于人類味覺器官對甜、苦味道的不同感受閾值以及不同味覺的感受位置,茶湯中少量的糖在人們感受到輕微苦味之后反而呈現(xiàn)較強的感受,甜味與苦味的協(xié)同作用產(chǎn)生品茶時的愉快感受。茶湯中還含有一定量的果膠和酚類物質(zhì)的糖苷也對茶湯滋味的形成起作用。水溶性果膠可以使茶湯產(chǎn)生厚、醇的口感。茶湯中還含有一定量的金屬離子,能夠形成咸味,但由于沒有達到咸味的閾值,在品茶時多數(shù)感受不到。

4. 金駿眉茶葉的作用

金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種,目前是中國乃至世界的高端紅茶,按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質(zhì)及采摘的標準不同,又分為金駿眉、銀駿眉。金駿眉為小種紅茶芽尖制作成的正山小種。金駿眉屬于溫性,冬天喝比較好,對腸胃刺激很小,不容易上火。如果是夏天喝金駿眉,對于一些易上火體質(zhì)的人群有一定的促進作用,所以容易上火的人夏天最好不要喝金駿眉。

5. 小金柑橘茶葉的作用

熊婷婷,

(01)、 鎮(zhèn)言 奕巖 遙潭 喻振

(02)、 安歌 雅萌 軒勁 淇銘

(03)、 謙燦 相帥 育圣 霄圓

(04)、 芳若 泓善 彌庸 引燁

(05)、 秋楷 祺封 世源 滄歐

(06)、 茗蘭 涵妘 童思 倪皙

(07)、 煊苛 杰暉 奧海 樸致

(08)、 楚姣 馨綺 悅雯 語思

(09)、 嘉然 悅菲 道彰 若旭

(10)、 晴達 庭流 淺拓 悟知

(11)、 施向 暢華 健容 湛衛(wèi)

(12)、 余馨 楚娜 杉肅 歌德

(13)、 曲柯 漾暉 藍恭 松玉

(14)、 瀾熙 舒汐 媛筱 涵皎

(15)、 依斐 茗洋 摯銀 樹燁

(16)、 硯淵 文豫 瀚霖 淞炫

(17)、 燁文 啟兆 景瀾 駿顥

(18)、 耿篤 方月 勵雄 岸剛

(19)、 瑜彥 菡欣 嘉薇 芙熙

(20)、 翔歐 潛桐 阜千 陽生

(21)、 戈莫 勝翎 章古 余順

(22)、 洋蕭 湛妙 春理 晨卡

(23)、 庭景 樂欽 紹蒙 健鏡

(24)、 科瑋 語博 俊笠 楷琨

(25)、 子麟 嘉卓 明曜 鳴杰

1、男孩名字

(1)安澤

“安澤”作名,兩字所流露的,是一種溫文爾雅的氣質(zhì),給人一種儒雅公子的印象,其中“安”字,表以安全之意,放入名字中,代表出了父母想要孩子平安健康、生活無憂的愿望,具溫馨感,“澤”字,表以水澤之意,水潤萬物,象征博愛無私。

(2)彬辰

“彬”字具古樸之氣,《論語》有曰“文質(zhì)彬彬,然后君子”,以“彬”之語,抒盡君子之貌,取作人名,表以德才兼?zhèn)?、敬賢禮士?!俺健弊志咔啻褐畾猓笗r間,時間是很寶貴的,既具珍惜時間之意,也代表出了孩子的重要性,配與“彬”字,典雅溫潤,好聽柔和。

(3)志昂

“志昂”兩字,直觀的給了人一種“斗志昂揚”的情景,塑造的男孩很有抱負和上進心,給人一種意氣風發(fā)、容光煥發(fā)的印象,很有正能量。“志昂”兩字,發(fā)音一去聲,一陽平,讀來平仄相間,抑揚頓挫,娓娓動聽。

(4)以梁

“以”字是一個文言虛詞,常居于古文中充當連詞使用,增加了古文的美感和流暢度,作為男孩名字,添加了名字整體的音律美,也使得名字整體環(huán)繞出了一種書香氣息。“梁”指房梁,以房子的重要部位,以其入名,顯有成就不凡之意,配與“以”字,聽起來沉穩(wěn)動聽。

2、女孩名字

(1)芷涵

“芷涵”兩字,整體流露有一股溫柔似水的氣氛,如現(xiàn)一幅女子明眸皓齒、含情脈脈圖景,給人以美好女子聯(lián)想?!败啤敝赴总疲艘环N中藥,伴有淡淡香氣,取作人名,意表美名遠播、無病無災?!昂敝负B(yǎng),入名表有具有內(nèi)在美之意。

(2)若嵐

“若嵐”作名,詩情畫意,繪出了山霧繚繞之景,仙氣飄飄,引人入勝,似有仙人風姿,給人以國色天香、遺世獨立之感?!叭魨埂眱勺值淖忠?,一音重,一音柔,呈現(xiàn)此起彼伏之狀,讀來極有層次,朗朗上口。

(3)雙雪

“雙雪”其名,來源于詩句“千林無伴,淡然獨傲霜雪”,懷之文學典故,內(nèi)附濃濃詩意,以“雙”替換“霜”,減輕名字結(jié)構(gòu)復雜性,提升了名字整體的簡單大方美,又好事成雙,意表吉祥,“雪”潔白無瑕,取作人名,表以冰肌玉骨、心地純善之意。

(4)凌夢

“凌”字具詩意,杜甫有言“會當凌絕頂,一覽眾山小”,以“凌”字統(tǒng)領(lǐng)全文,抒發(fā)出了高瞻遠矚、志存高遠之意?!傲琛弊謫慰炊裕^為陽剛,但配與“夢”字,極好的化解了其字本身的陽剛性,反而流露出了一種飄飄欲仙之感,氣質(zhì)出塵。

6. 牛蒡根茶葉的作用

牛根茶是牛蒡根做的茶也叫牛蒡茶,

牛蒡茶是保健茶。牛蒡茶的原料,牛蒡根是一種中草藥。全國各地均有種植,野生較多。牛蒡生長期長達六個月,且要避開雨季,一年僅收成一次,牛蒡茶采摘要求多,年產(chǎn)量少,因而十分稀有珍貴。

原料采摘時間為每年的十月份,選取生長兩年以上的牛蒡根進行采摘,牛蒡根根深、葉子肥碩,肉質(zhì)厚實,顏色為黃色,因此被人稱為黃金牛蒡。

牛蒡根基深入地下,更好的吸收了土壤中所含的營養(yǎng)物質(zhì),所以其營養(yǎng)價值很高。

7. 茶葉作用

您好,我的家鄉(xiāng)在安徽六安,盛產(chǎn)綠茶。中國十大名茶之一的六安瓜片就來自這片雨水充沛、氣候適宜的大別山區(qū)。這里除了六安瓜片,還有很多安徽人熟知的綠茶,比如霍山黃芽、舒城小蘭花、金寨翠眉等。

綠茶的功效與作用有很多,綠茶中含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分,綠茶 不僅具有提神清心、清熱解暑、 消食化痰、去膩減肥、清心除 煩、解毒醒酒、生津止渴、降 火明目、止痢除濕等藥理作用, 還對輻射病、心腦血管病、癌癥等現(xiàn)代疾病有一定的藥理功效。

綠茶中具有藥理作用的主要 成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、 茶氨酸等。茶多酚具有很強的 抗氧化性和生理活性 ,是人體 自由基的清除劑。

日本奧田拓勇的試驗證實茶多酚的抗衰老 效果要比維生素 E 強 18 倍。 常喝綠茶有抗輻射、美白、 保持肌膚細嫩等效果。

綠茶中 的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng) 興奮,增強大腦皮層的興奮過 程,有助于醒腦提神;兒茶素 類物質(zhì)能抗 UV-B 所引發(fā)的皮 膚癌;茶多酚是水溶性物質(zhì), 用它洗臉能收斂毛孔 , 清除面部 的油膩。但干燥性皮膚不要用綠茶洗臉。

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