1. 茶葉的秘密教案
教師通過(guò)示范茶藝，讓幼兒領(lǐng)會(huì)茶藝的含義，讓幼兒回家給爺爺奶奶到茶，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)尊重長(zhǎng)輩，做一個(gè)有教養(yǎng)的好孩子
2. 茶葉的秘密教案反思
這個(gè)魔術(shù)的秘密是：茶葉內(nèi)含有鞣酸，鞣酸與硫酸鐵反應(yīng)生成黑色的鞣酸亞鐵，然后鞣酸亞鐵迅速在空氣中被氧化為不溶于水的墨水色物質(zhì)鞣酸鐵，將草酸加入已經(jīng)形成鞣酸鐵的茶水中，草酸把鞣酸鐵再還原為鞣酸亞鐵，墨水色消失。
魔術(shù)師在表演開(kāi)始拿出四個(gè)杯子，A為空杯，B杯中放少許硫酸鐵白色粉末，C為空杯，D杯中放少許草酸粉末，還有少許草酸粉末放在靠近B杯處的桌面上。在魔術(shù)師把A、B、C三杯全倒入茶壺中，然后將茶壺的水重新倒入A杯，發(fā)現(xiàn)是一杯墨水。這時(shí)魔術(shù)師故意和觀眾說(shuō)話，以分散觀眾注意力，在講話時(shí)把右手食指很自然地擦桌上的草酸粉末。草酸粉末沾在右手食指上，魔術(shù)師用右手端B杯，食指很自然地放在杯口內(nèi)。向B杯倒茶，茶淋在食指上使草酸淋入杯內(nèi)，杯內(nèi)是一杯清茶。
3. 茶葉用處大教案
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝?！ ∫弧⒉杷噹熤饕ぷ鲀?nèi)容如下： 1、鑒別茶葉品質(zhì)?！ ?、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點(diǎn)?！ ?、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)。 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境?！ ?、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界?！ 《?、茶藝師工作要求如下： 茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師的技能要求如下： 初級(jí)禮儀 1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方?！ ?、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)、語(yǔ)言應(yīng)用基本常識(shí)） 初級(jí)接待 1、能夠做好營(yíng)業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備?！ ?、能夠做好營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備?！ ?、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備。 4、能夠主動(dòng)、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識(shí)、營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識(shí)） 準(zhǔn)備與演示 1、茶藝準(zhǔn)備 ?、倌軌蜃R(shí)別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種?！ 、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏?zhǔn)備?！ 、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏?zhǔn)備?！ 、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備?！ ?、茶藝演示 ?、倌軌蛟诓枞~沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。 ?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡?！ 、勰軌蛘_解說(shuō)茶藝的每一步驟?！ 》?wù)與銷售 1、茶事服務(wù) ?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲?！ 、谀軌蜻m時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。 2、銷售 ①能夠揣摩顧客心理,適時(shí)推介茶葉與茶具?！ 、谀軌蛘_使用茶單?！ 、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝?！ 、苣軌蛲瓿刹杷囸^的結(jié)賬工作?！ 、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲(chǔ)藏和保管?！ 、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)。 中級(jí)接待 禮儀 1、能保持良好的儀容儀表?！ ?、能有效地與顧客溝通。 準(zhǔn)備與演示 1、茶藝準(zhǔn)備 ?、倌軌蜃R(shí)別主要茶葉品級(jí)?！ 、谀軌蜃R(shí)別常用茶具的質(zhì)量?！ 、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)?！ ?、茶藝演示 ?、倌軌虬凑詹煌杷囈螅x擇和配置相應(yīng)的音樂(lè)、服飾、插花、薰香、茶掛?！ 、谀軌驌?dān)任三種以上茶藝表演的主泡?！ 》?wù)與銷售 1、茶事服務(wù) ?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)?！ 、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國(guó)各地名茶、名泉?！ 、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問(wèn)題?！ ?、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識(shí)?！ 「呒?jí)接待 1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國(guó)際禮儀?！ 、偃梭w美學(xué)基本知識(shí)及交際原則。 ?、谕赓e接待注意事項(xiàng)?！ 、鄄杷噷Ｓ猛庹Z(yǔ)基本知識(shí)?！ ?、接待能夠用外語(yǔ)說(shuō)出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語(yǔ)對(duì)外賓進(jìn)行簡(jiǎn)單的問(wèn)候?！ ?zhǔn)備與演示 1、茶藝準(zhǔn)備 ?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征?！ 、谀軌蚪榻B主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)?！ 、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色?！ 、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾?！ 、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物?！ ?、茶藝演示 ?、倌軌蛘莆崭鞯仫L(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)?！ 、谀軌颡?dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。 服務(wù)與銷售 1、茶事服務(wù) ?、倌軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營(yíng)造和諧的經(jīng)營(yíng)氣氛?！ 、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)?！ 、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識(shí)。 ?、懿栉幕糜位局R(shí)?！ ?、銷售 ?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃?！ 、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識(shí)。 技師 茶藝館布局設(shè)計(jì) 1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求?！ 、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求。 ?、谀軌蛱岢霾杷囸^的設(shè)計(jì)建議?！ 、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色?！ ?、茶藝館布置?！ 、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺(tái)?！ 、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗?！ 〔杷嚤硌菖c茶會(huì)組織 1、茶藝表演 ①能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡?！ 、谀苷莆找环N外國(guó)茶藝的表演。 ?、勰軌蚴炀氝\(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)介紹茶藝?！ 、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動(dòng)?！ ?、茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)基本知識(shí)?！ 」芾砼c培訓(xùn) 1、服務(wù)管理 ?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序。 ?、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目?！ 、勰軌蚪M織實(shí)施茶藝服務(wù)?！ 、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查。 ?、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查?！ 、菽軌蛘_處理顧客投訴?！ ?、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法。 高級(jí)技師 茶藝服務(wù) 1、茶飲服務(wù) ?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營(yíng)需要設(shè)計(jì)茶飲?！ 、谀軌蚱吩u(píng)茶葉的等級(jí)?！ ?、茶葉保健服務(wù) ①能夠掌握茶葉保健的主要技法?！ 、谀軌蚋鶕?jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識(shí)?！ 〔杷噭?chuàng)新 1、茶藝編創(chuàng) ?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求?！ 、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合?！ 、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂(lè)?！ 、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景?！ 、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。 ?、弈軌蚪M織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)?！ ?、茶會(huì)創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識(shí)?！ 」芾砼c培訓(xùn) 1、技術(shù)管理 ?、倌軌蛑贫ú杷囸^經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃。 ?、谀軌蛑朴啿杷囸^營(yíng)銷計(jì)劃并組織實(shí)施?！ 、勰軌蜻M(jìn)行成本核算，對(duì)茶飲合理定價(jià)。 2、人員培訓(xùn) ?、倌軌颡?dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫(xiě)培訓(xùn)講義?！ 、谀軌?qū)Τ?、中、高?jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)?！ 、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。
4. 茶葉科學(xué)教案
本次活動(dòng)貼近幼兒生活，讓幼兒感受活動(dòng)?？偟目鞓?lè)，感悟湖茶葉的來(lái)之不易，增加熱愛(ài)大自然，保護(hù)大自然的責(zé)任感。存在的不足，活動(dòng)更分為三個(gè)環(huán)節(jié)，第一個(gè)環(huán)節(jié)。導(dǎo)入部分沒(méi)有接受清楚，使學(xué)生在采茶過(guò)程中對(duì)插。也不是踩的特別好。
第二環(huán)節(jié)是重點(diǎn)在進(jìn)行操作，是學(xué)生做的不到位，知道不到位？
第三個(gè)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果。
5. 茶葉的秘密教案中班
活動(dòng)目標(biāo)：
1．激發(fā)幼兒的探索欲望，運(yùn)用各種感官認(rèn)識(shí)茶的特征、用途。
2．學(xué)習(xí)用語(yǔ)言表達(dá)自己的探索和感受，嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。
3．嘗試選擇游戲活動(dòng)，體驗(yàn)游戲的樂(lè)趣。
4．增進(jìn)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)茶的了解，激發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，尊重茶農(nóng)與制茶師傅的勞動(dòng)，并親身體驗(yàn)勞動(dòng)辛苦與快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．活動(dòng)前與附近茶農(nóng)、制茶廠聯(lián)系，帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；
2．布置好活動(dòng)場(chǎng)地創(chuàng)設(shè)一個(gè)古樸的茶莊大觀園，活動(dòng)前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料，工藝品等，感受茶文化高雅內(nèi)涵；并邀請(qǐng)一位茶藝師。
3．材料準(zhǔn)備：茶具、干茶葉鮮茶葉若干、茶制品、音樂(lè)、故事磁帶、錄音機(jī)、記錄表、筆、各種茶葉、剪刀、小竹筐等。
4．各區(qū)域活動(dòng)所需的材料。
活動(dòng)過(guò)程：
一、茶真好喝
1．組織幼兒進(jìn)入古樸的茶莊大觀園，在悠揚(yáng)的古典音樂(lè)中，茶藝師現(xiàn)場(chǎng)表演泡“功夫茶”，幼兒欣賞。
師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。
2．鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手泡茶。
(1) 茶藝師：“你們喜歡喝茶嗎？想喝到好喝的茶，請(qǐng)小朋友自己動(dòng)手吧！”
(2) 師交待泡茶操作的安全注意事項(xiàng)，引導(dǎo)幼兒以小組互相協(xié)作泡茶。
6. 茶葉是怎么制作的教案
活動(dòng)目標(biāo)，認(rèn)識(shí)茶葉，了解茶葉的制作過(guò)程，知道茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)。能用完整的語(yǔ)言，清楚的表達(dá)，觀察到的結(jié)果。
活動(dòng)準(zhǔn)備茶葉做干。
活動(dòng)過(guò)程一，認(rèn)識(shí)茶葉。
二泡茶。
三，一會(huì)兒總結(jié)。
四，了解茶葉的侄子過(guò)茶茶葉的歷史。最后老師播放中國(guó)名茶圖片，要他們一起來(lái)感受一下中國(guó)的茶葉，杭州龍井，太湖碧螺春，黃山毛峰，安溪鐵觀音，云南普洱茶等。
7. 茶葉從哪里來(lái)教案
白露，是“二十四節(jié)氣”中的第十五個(gè)節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
讓我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)白露的來(lái)歷和習(xí)俗吧～
一、故事：《白露的來(lái)歷》
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解白露是二十四節(jié)氣的第十五個(gè)節(jié)氣。
2、學(xué)習(xí)白露的由來(lái)及習(xí)俗。
3、知道白露的天氣情況與注意事項(xiàng)。
白露的習(xí)俗
收清露
中國(guó)民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
祭禹王
禹王就是傳說(shuō)中的大禹，也被人們尊稱“水路菩薩”太湖一帶每年的正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，都會(huì)隆重舉行祭禹王活動(dòng)。白露時(shí)節(jié)魚(yú)蟹生膘，人們不僅會(huì)供奉七天香火。還會(huì)將捕獲的第一條魚(yú)獻(xiàn)給禹王，祈禱神靈的保佑，風(fēng)平浪靜，有個(gè)好收成。
飲白茶
古有：“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”。白露茶顧名思義，白露前后采摘的茶葉，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏天修生養(yǎng)息，也被炎炎夏日炙烤、淬煉。梗葉連枝，十分耐泡，仿佛“磨練”出了濃烈的品性，更加的濃郁香醇。
吃番薯
番薯有“長(zhǎng)壽食品”譽(yù)，紅皮黃瓤，香甜軟糯。天然滋補(bǔ)，健脾養(yǎng)胃。延緩衰老，還不長(zhǎng)膘。民間流傳著白露吃番薯，再吃番薯都不會(huì)反酸的習(xí)俗。看似其貌不揚(yáng)的番薯，曾是老百姓們主要口糧。
二、體育游戲《收集露水》
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道白露節(jié)氣有收集露水的習(xí)俗。
2、發(fā)展平衡能力以及動(dòng)作的靈敏性。
3、喜歡參與白露活動(dòng)，并能感受白露游戲帶來(lái)的樂(lè)趣。
三、拓印畫(huà)《龍眼》
活動(dòng)目標(biāo):
1、通過(guò)尋找和觀察，引導(dǎo)幼兒用龍眼拓印，引起幼兒觀察探索的興趣。激發(fā)幼兒熱愛(ài)大自然的情感。
2、初步學(xué)習(xí)用拓印的方法作畫(huà)，體驗(yàn)不同工具材料繪畫(huà)活動(dòng)的樂(lè)趣。
3、激發(fā)幼兒對(duì)美術(shù)活動(dòng)的興趣愛(ài)好。
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白露養(yǎng)生小知識(shí)
身不涼
白露節(jié)氣后，冷空氣分批南下。俗話說(shuō):“白露身不露，著涼易瀉肚”，顧名思義，從“白露”之后就不要赤身露體了，不小心就會(huì)著涼。
添衣防涼
為避“秋涼”，在穿衣方面，要注意腹部的保暖，因?yàn)槠⑽溉菀自诖藭r(shí)因受寒而引起腹瀉腹痛等不適。而且，由于晝夜溫差大，早晚要適時(shí)增減衣物。
睡不貪涼
“白露”時(shí)的作息應(yīng)遵循“秋三月……早臥早起”的養(yǎng)生原則，保持充足睡眠，晚上盡量爭(zhēng)取10點(diǎn)前入睡。晚上睡覺(jué)時(shí)，可換上薄被，注意別蹬被子了，并視當(dāng)?shù)氐臍鉁爻返魶鱿?，調(diào)高空調(diào)溫度或只開(kāi)風(fēng)扇，當(dāng)然，窗戶也不要開(kāi)得太大，避免寒風(fēng)入侵。
親子互動(dòng)時(shí)光
1、打卡記錄幼兒在家和家人一起觀看白露習(xí)俗的視頻。
2、讓幼兒喜歡參與白露活動(dòng)，并能感受白露游戲帶來(lái)的樂(lè)趣。
3、家長(zhǎng)與幼兒一起拓印龍眼，繪畫(huà)完成后拍照或視頻記錄分享到班級(jí)群。
8. 各種各樣的茶葉教案
茶的起源 幼兒在園社會(huì)教案讓告訴小孩子們是先苦后甜 要經(jīng)過(guò)白班吹吹煉茶才會(huì)得到 才會(huì)品嘗到茶的甘甜
9. 茶的科學(xué)教案
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：
1、鑒別茶葉品質(zhì)。
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。
3、選配茶點(diǎn)。
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)。
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
二、茶藝師工作要求如下：
茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師的技能要求如下：
初級(jí)禮儀
1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方。
2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)、語(yǔ)言應(yīng)用基本常識(shí)）
初級(jí)接待
1、能夠做好營(yíng)業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備。
2、能夠做好營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備。
3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備。
4、能夠主動(dòng)、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識(shí)、營(yíng)業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識(shí)）
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
?、倌軌蜃R(shí)別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種。
?、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏?zhǔn)備。
?、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏?zhǔn)備。
?、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備。
2、茶藝演示
?、倌軌蛟诓枞~沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。
?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。
?、勰軌蛘_解說(shuō)茶藝的每一步驟。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。
?、谀軌蜻m時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。
2、銷售
?、倌軌虼︻櫩托睦?適時(shí)推介茶葉與茶具。
?、谀軌蛘_使用茶單。
?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。
④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。
?、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲(chǔ)藏和保管。
⑥能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)。
中級(jí)接待
禮儀
1、能保持良好的儀容儀表。
2、能有效地與顧客溝通。
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
?、倌軌蜃R(shí)別主要茶葉品級(jí)。
?、谀軌蜃R(shí)別常用茶具的質(zhì)量。
?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)。
2、茶藝演示
?、倌軌虬凑詹煌杷囈?，選擇和配置相應(yīng)的音樂(lè)、服飾、插花、薰香、茶掛。
?、谀軌驌?dān)任三種以上茶藝表演的主泡。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
①能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)。
②能夠向顧客介紹中國(guó)各地名茶、名泉。
?、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問(wèn)題。
2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識(shí)。
高級(jí)接待
1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國(guó)際禮儀。
?、偃梭w美學(xué)基本知識(shí)及交際原則。
?、谕赓e接待注意事項(xiàng)。
?、鄄杷噷Ｓ猛庹Z(yǔ)基本知識(shí)。
2、接待能夠用外語(yǔ)說(shuō)出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語(yǔ)對(duì)外賓進(jìn)行簡(jiǎn)單的問(wèn)候。
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。
?、谀軌蚪榻B主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。
?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色。
?、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。
?、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物。
2、茶藝演示
?、倌軌蛘莆崭鞯仫L(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。
?、谀軌颡?dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營(yíng)造和諧的經(jīng)營(yíng)氣氛。
?、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)。
③能夠介紹茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識(shí)。
④茶文化旅游基本知識(shí)。
2、銷售
?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃。
?、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識(shí)。
技師
茶藝館布局設(shè)計(jì)
1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求。
①能夠提出茶藝館選址的基本要求。
②能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議。
?、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。
2、茶藝館布置。
?、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺(tái)。
?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗。
茶藝表演與茶會(huì)組織
1、茶藝表演
①能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡。
②能掌握一種外國(guó)茶藝的表演。
③能夠熟練運(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)介紹茶藝。
?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動(dòng)。
2、茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)基本知識(shí)。
管理與培訓(xùn)
1、服務(wù)管理
?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序。
?、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目。
③能夠組織實(shí)施茶藝服務(wù)。
?、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查。
?、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查。
?、菽軌蛘_處理顧客投訴。
2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法。
高級(jí)技師
茶藝服務(wù)
1、茶飲服務(wù)
①能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營(yíng)需要設(shè)計(jì)茶飲。
?、谀軌蚱吩u(píng)茶葉的等級(jí)。
2、茶葉保健服務(wù)
①能夠掌握茶葉保健的主要技法。
②能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識(shí)。
茶藝創(chuàng)新
1、茶藝編創(chuàng)
?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求。
?、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合。
?、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂(lè)。
?、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景。
?、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。
?、弈軌蚪M織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)。
2、茶會(huì)創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識(shí)。
管理與培訓(xùn)
1、技術(shù)管理
?、倌軌蛑贫ú杷囸^經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃。
?、谀軌蛑朴啿杷囸^營(yíng)銷計(jì)劃并組織實(shí)施。
?、勰軌蜻M(jìn)行成本核算，對(duì)茶飲合理定價(jià)。
2、人員培訓(xùn)
?、倌軌颡?dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫(xiě)培訓(xùn)講義。
?、谀軌?qū)Τ?、中、高?jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。
?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。