1. 茶葉綠色食品種植標準
綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質量控制為核心，由以下六個部分構成：綠色食品產地的環(huán)境標準、綠色食品生產技術標準、綠色食品產品標準、綠色食品包裝標準、綠色食品貯藏與運輸標準主和其它相關標準。它們構成了綠色食品完整的質量控制標準體系。
（一）綠色食品產地的環(huán)境標準
綠色食品產地的環(huán)境標準，即《綠色食品產地環(huán)境技術條件》（NY/T391-2000，見附錄3-1）規(guī)定了綠色食品產地的環(huán)境空氣質量、農田灌溉水質、漁業(yè)水質、畜禽養(yǎng)殖水質和土壤環(huán)境質量的各項指標及濃度限值，監(jiān)測和評價方法。制定 這項標準的目的，一是強調綠色食品必須產自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產品的無污染、安全性；二是促進綠色食品產地環(huán)境的保護和改善。為了確保NY/T391-2000的正確實施，2000年，中國綠色食品發(fā)展中心在《綠色食品產地環(huán)境質量現狀評價綱要（試行）》的基礎上，重新編制了《綠色食品地環(huán)境質量現狀評價技術導則》。
（二）綠色食品生產技術標準，綠色食品生產技術標準包括綠色食品生產資料使用準則、綠色食品生產操作規(guī)程。該標準是綠色食品標準體系的核心內容。其中綠色食品生產資料使用準則包括：
《綠色食品 食品添加劑使用準則》（NY/T392-2000）
《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T393-2000）
《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T394-2000）
《綠色食品 飼料和飼料添加劑使用準則》（NY/T471-2001）
《綠色食品 獸藥使用準則》（NY/T472-2001）
《綠色食品 動物衛(wèi)生準則》（NY/T473-2001）
《綠色食品 漁藥使用準則》（NY/T755-2003）
以上準則規(guī)定了生產綠色食品準用、禁用和限制使用的生產資料，從而為截斷生產中的污染源，確保綠色食品產品不受污染提供了保證。
綠色食品生產操作規(guī)程是以上述準則為依據，按作物種類、畜禽種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規(guī)范綠色食品生產技術的技術規(guī)定。綠色食品生產操作規(guī)程包括農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖和食品加工等操作規(guī)程。早在1997年，中國綠色食品發(fā)展中心已按華南、華中、華北、華東、東北、西南、西北等七個農業(yè)區(qū)域分別制定了綠色食品蔬菜、果樹、糧食、油料等作物的生產操作規(guī)程。
（三）綠色食品產品標準
綠色食品產品標準是衡量綠色食品最終產品質量的指標尺度，它雖然與普通食品的國家標準一樣，規(guī)定了食品的外觀品質、營養(yǎng)品質及衛(wèi)生品質等內容，但其衛(wèi)生品質要求高于國家現行標準，主要表現在對農藥殘留和重金屬的檢測項目種類多、指標嚴，反映了綠色食品生產、管理及質量控制的先進水平，突出了綠色食品產品無污染、安全的衛(wèi)生品質。截止2002年底，中國綠色食品發(fā)展中心制定45個綠色食品產品標準，部分標準目錄如下：
序號標準名稱標準編號序號標準名稱標準編號
1NY/T 268-1995 綠色食品 蘋果 26NY/T 428-2000綠色食品 葡萄
2NY/T 270-1995 綠色食品 番茄 27NY/T 429-2000綠色食品 黑打瓜籽
3NY/T 273-2002 綠色食品 啤酒 28NY/T 430-2000綠色食品 食用紅花籽油
4NY/T 274-1995 綠色食品 干白葡萄酒 29NY/T 431-2000綠色食品 番茄醬
5NY/T 275-1995 綠色食品 半干白葡萄酒 30NY/T 432-2000綠色食品 白酒
6NY/T 276-1995 綠色食品 干紅葡萄酒 31NY/T 433-2000綠色食品 植物蛋白飲料
7NY/T 277-1995 綠色食品 半干紅葡萄酒 32NY/T 434-2000綠色食品 果汁飲料
8NY/T 278-1995 綠色食品 干桃紅葡萄酒 33NY/T 435-2000綠色食品 水果、蔬菜脆片
9NY/T 285-2003 綠色食品 豆類 34NY/T 436-2000綠色食品 果脯
10NY/T 287-1995綠色食品 高級大豆烹調油 35NY/T 437-2000綠色食品 醬腌菜
11NY/T 288-2002綠色食品 茶葉 36NY/T 654-2002綠色食品 白菜類蔬菜
12NY/T 289-1995綠色食品 咖啡粉 37NY/T 655-2002綠色食品 茄果類蔬菜
13NY/T 290-1995綠色食品 橙汁和濃縮橙汁 38NY/T 657-2002綠色食品 乳制品
14NY/T 291-1995綠色食品 番石榴果汁飲料 39NY/T 743-2003綠色食品 綠葉類蔬菜
15NY/T 292-1995綠色食品 西番蓮果汁飲料 40NY/T 744-2003綠色食品 蔥蒜類蔬菜
16NY/T 418-2000綠色食品 玉米 41NY/T 745-2003綠色食品 根菜類蔬菜
17NY/T 419-2000綠色食品 大米 42NY/T 746-2003綠色食品 甘藍類蔬菜
19NY/T 421-2000綠色食品 小麥粉 44NY/T 748-2003綠色食品 豆類蔬菜
20NY/T 422-2000綠色食品 白砂糖 45NY/T 749-2003綠色食品 食用菌
21NY/T 423-2000綠色食品 鮮梨 46NY/T 750-2003綠色食品 熱帶、亞熱帶水果
22NY/T 424-2000綠色食品 鮮桃 47NY/T 751-2003綠色食品 食用植物油
23NY/T 425-2000綠色食品 獼猴桃 48NY/T 752-2003綠色食品 蜂產品
24NY/T 426-2000綠色食品 柑桔 49NY/T 753-2003綠色食品 禽肉
25NY/T 427-2000綠色食品 哈密瓜 50NY/T 754-2003綠色食品 蛋與蛋制品
（四）綠色食品包裝標準
《綠色食品包裝通用準則》（NY/T658-2002）規(guī)定了綠色食品包裝須遵循的原則，包括綠色食品包裝的要求、包裝材料的選擇、包裝尺寸、包裝檢驗、抽樣、標志與標簽、貯存與運輸等內容從而防止最終產品遭受污染，防止過度包裝造成資源的耗廢，同時，有利于消費者使用和識別，詳細內容見附錄3-8。
（五）綠色食品貯藏、運輸標準
這項標準對綠色食品貯運的條件、方法、時間做出規(guī)定，以保證綠色食品在貯運過程中不遭受污染、不改變品質，并有利于環(huán)保、節(jié)能。
（六）其它相關標準
綠色食品標準還包括《綠色食品推薦肥料標準》、《綠色食品推薦農藥標準》、《綠色食品推薦食品添加劑標準》和《綠色食品生產基地標準》等等。此類標準不是綠色食品質量控制必需標準，而是一項促進質量控制管理工作的輔助性標準。
以上標準對綠色食品產前、產中、產后全程質量控制技術和指標做了明確規(guī)定，既保證了綠色食品產品無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的品質，又保護了產地環(huán)境，并使資源得到合理利用，以實現綠色食品的可持續(xù)生產，從而構成了一個完整的、科學的綠色食品標準體系。
2. 茶葉生產國家標準
國家標準定義（GB/T22111-2008）是：生茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬生茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉，按其加工工藝及品質特征，
從茶樹上采摘下來后，經過萎凋、殺青、揉捻、曬干，完成生茶初制環(huán)節(jié)。隨后，若是制成生茶，將毛茶分級歸堆，采用生茶特有的壓制工藝，蒸壓成餅、磚、沱、龍珠等形狀，經過幾天的晾干、包裝就可以了。
3. 茶葉食用農產品包裝標準
茶葉的保質期國家標準 通常來說密封包裝的茶葉保質期是12個月至18個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明。
而散裝茶葉的保質期相對來說短一些,茶葉的保質期與茶的品種有關,不同的茶葉保質期也不一樣。因此國家對其沒有制定保質期。
4. 茶樹種植標準
我老家農村有半畝左右的茶園，小的時候父母就種植茶葉自己翻炒烘制，然后存起來慢慢喝。到了今天手工炒制茶葉的很少了，現代化的機器取代了人工，效率有了很大的提高，但是我還是喜歡小時候家里手工烘制的茶葉。每年的3到4月份我們老家開始采摘茶葉，清晨很早馬路上就出現了吆喝聲叫賣新鮮的活茶葉。茶葉算得上一種價值比較高的經濟作物，想要種植好茶葉還是要掌握一定的技巧。
茶葉如何種植，就我老家種植茶葉的經驗來看，做到以下幾點就能保證取得較高的經濟效益。
一、選好品種
其實茶樹有很多品種，比如有的是抗寒品種，有的不抗寒。根據出芽的早晚又可以分為早芽種、中芽種、遲芽種。所以首先要選好品種，根據所處的地理環(huán)境選取合適的品種是保證茶葉存活的前提。比如說所處的地區(qū)晝夜溫差大、最低氣溫比較低就要優(yōu)先考慮抗寒品種。我們老家屬于大別山區(qū)溫差大氣溫低一到冬天就是下大雪，所以我們那的茶葉都是耐寒的。選種的時候要充分了解該品種的特性，因地制宜的選種。
二、種植區(qū)域的選擇
茶葉屬于灌木或者小喬木，喜歡溫暖濕潤的環(huán)境。所以要選擇陽光充足、水分充足的區(qū)域，一般都選擇在山坡的南邊種植，這樣陽光充足些。茶樹還特別喜歡紫外線，一般高山種出的茶葉口感較好，我老家就是屬于大別山地區(qū)，海拔相對較高，所以種植的茶葉小有名氣。海拔也不是越高越好，太高了容易發(fā)生凍害，最好不要高于1000米。
種植茶葉的土壤一般都是砂壤土，偏酸性，所以不要選擇在鹽堿地種植，提前檢測下土壤是否符合要求，我老家所在的區(qū)域就是酸性土壤。
種植區(qū)域的溫度也很重要，一般分為地溫和氣溫。氣溫影響地上植株的生長，地溫影響茶葉樹根系的生長。對于茶葉植株來說，種植區(qū)域的平均日氣溫要在10攝氏度左右最佳，最低不能低于零下10攝氏度，年平均溫度在十九到二十六攝氏度左右。
區(qū)域降雨量也很關鍵，雖然茶葉植株喜歡潮濕的環(huán)境，但是過于潮濕也影響生長，一般來說年降雨量在1000到1500毫米比較合適。
三、種植技巧
茶葉樹苗一般要掌握好種植密度，一般行間距為1.5米到2米之間比較合適。過密會導致之間影響生長，過疏會浪費土地面積，特別是對于租賃的土地。一個種植穴之間間距30到40公分距離比較合適，一個種植穴放2到3株樹苗即可。
四、施肥和田間管理
對于茶葉想要保證產量，施肥和田間管理十分的關鍵。我家之前茶樹有幾年沒管理，地里雜草重生導致出芽較少，遠不及旁邊鄰居家精細化管理的茶葉樹。茶葉的施肥要把握好三個階段，首先是底肥的施加，在種植茶葉植株之前對種植區(qū)域施加底肥以達到增加土壤營養(yǎng)，改善土壤的理化性質，保證樹苗的生長。底肥主要是以有機肥和磷肥為主。其次是基肥，基肥是指在茶葉樹苗生長停止時期所施加的肥料，一般在10月份左右施加，基肥以有機肥為主，主要是保證來年茶樹的生長所需。最后是追肥，在茶葉樹的生長時期需要大量的營養(yǎng)，此時追加施肥來滿足茶樹生長所需要的營養(yǎng)，一般以速效氮肥為主。
要定期對茶園的雜草清理，這樣有利于減小植株之間的營養(yǎng)競爭，保證茶樹生長。給茶樹澆水灌溉不要產生積水，避免影響根部生長。也可以經常給土壤松土，這樣不僅可以增加土壤的孔隙度，也有利于排水促進根系生長。
五、病蟲害管理和修剪
要重視病蟲害的管理，特別是多大面積種植一旦發(fā)生病蟲害將會導致產量銳減和茶葉品質下降影響經濟效益。如何有效預防病蟲害？一是及時修剪，清理病枯死枝條，及時焚燒處理，控制源頭。二是采用生物防治法，可以在茶園的周圍種植一定的植被，形成良好的生物群落，通過生物之間的相互克制來減少蟲害的發(fā)生。三是采用性引誘劑滅殺害蟲。一般盡量不要使用農藥滅殺害蟲，這樣會影響茶葉的品質，除非病害比較嚴重或者面積較大時，使用時要控制好量，過多會有農藥殘留。
茶葉的種植離不開主動管理，從選苗、選區(qū)域、施肥、田間管理、病蟲害等離不開人力物力的投入，現在講究精細化管理，只要掌握了以上的注意事項，充分掌握茶葉樹苗的特性，就能將茶葉種植好獲得較高的經濟效益。
5. 綠色食品茶葉種植規(guī)程
1、好關好貨源，注意現金流和庫存茶葉的季節(jié)性特別強，種類繁多，儲存要求非常嚴格，不用貪大圖全，做自己有價格優(yōu)勢，市場反應又好的品種，了解市場動態(tài)，預測當年的銷售情況，適當進貨。對高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則積壓茶葉，套牢資金，新進茶葉行業(yè)的經營者更要小心從事，多問幾個行家，多跑幾趟路，了解清楚再出手。
2、誠信對人茶葉是做長久生意的。做生意，先做人，做一個誠實的人是做生意的堅實基礎。踏踏實實拓展人脈。
3、管理要規(guī)范認真茶葉生意需要接待好茶客，傾聽茶客需求，根據客戶口感和心理價位推介合適的茶葉。
4、茶葉質量要保證在如今相對蕭條的行情，物美價廉是平民首選。5、提升品牌，打造專業(yè)形象茶葉作為輕奢的快銷產品，需要在不斷的銷售過程中提升自己的品牌，打造專業(yè)形象，做區(qū)域性小眾茶葉的領導品牌，不要急著圖全做大。
6. 綠色食品茶葉執(zhí)行標準
茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴重的會腐爛結塊，上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的霉變。
茶葉和其他食品一樣，是有保質期限的。在科學保管的前提下，茶葉的保質期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了，尤其是保管不妥當，就容易發(fā)霉。像夏季，通常是茶葉霉變的高發(fā)期。
這是是因為它受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉毒素（世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質）。黃曲霉毒素耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織，具有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招
1、每天用半濕半干的布，小心地把表面的霉給擦掉，放在通風干燥的地方。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。
以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質不但影響口感，更有可能危害健康。
茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重時會引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風險。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝。
7. 綠色食品茶葉生產技術規(guī)程
1/3茶葉產品標簽：這些必須有
茶葉產品與其他食物比較，因為具有本身的特殊性，所以在對茶葉質量的判定上不只需要科學檢測技能、儀器對其安全目標進行檢測，一同需要對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等質量審評才華得出結論。
現在許多顧客在選購一款茶產品的時分，往往沒有注重茶葉產品標簽信息的習氣，因此忽視了茶葉本身的質量安全問題。據悉，茶葉產品標簽上應該包括的信息有：產品稱謂、凈含量、出產日期、保質期、儲藏方法、出產企業(yè)的稱謂、地址及聯系方式、出產許可證號和實行規(guī)范號。
2/3許可證與規(guī)范號：這些不難明
在一串的產品信息中，最令人費解的是出產許可證號和實行規(guī)范號，這兩條編碼成了人們口中“只可意會，不可言傳”之物。那么茶葉顧客在選購產品時，該怎么解讀這兩串數字呢？
據介紹，茶葉包裝標簽上有出產許可證號和實行規(guī)范號，意味著這款茶葉是通過查驗的，是有質量安全和質量保證的。
出產許可證號是由國家依法頒布答應出產的憑據，而產品規(guī)范號是詳細產品的技能要求或規(guī)范編號，由企業(yè)編號報備國家代表某產品。
茶葉產品規(guī)范號按照規(guī)范的適用范疇和有用規(guī)劃，能夠將規(guī)范分為國家規(guī)范(GB)、專業(yè)規(guī)范(如農業(yè)NY)、當地規(guī)范(DB)和企業(yè)規(guī)范(Q)。從國家規(guī)范到企業(yè)規(guī)范，等級逐級下降，但規(guī)范也逐級嚴峻。
3/3顧客購買茶葉：這些需謹記
顧客在選購茶葉時必定要注意茶葉的安全質量，為了避免小作坊將沒有通過查驗的茶葉直接套罐出售，最好是直接前往規(guī)劃較大的茶葉店、老字號或國有茶葉品牌店進行購買。
假定顧客在品嘗后覺得茶葉有問題，也不要繼續(xù)飲用。若購買到三無產品，不只能夠要求退貨，還能夠要求出售商進行補償，也能夠向315提出維權請求。
8. 綠色食品質量控制規(guī)范 茶葉
除了自制散裝茶葉其它精制的銷售茶葉需要sc認證。
實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶及經再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產品，即茶葉的生產許可證。
綠色食品茶（簡稱綠標茶）指產自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術規(guī)范生產，實行全程質量控制，無污染、安全、優(yōu)質，經過中國綠色食品發(fā)展中心認證，并使用專用標志的茶葉。
綠標茶實施“從茶園到茶杯”全程質量控制。在生產、加工、包裝、儲運過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制和標準化生產，嚴格防范茶葉加工各個環(huán)節(jié)的污染，確保環(huán)境和產品安全。
SC：
SC標志是食品生產許可證，其編號由SC(“生產”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成，它的意義就相當于食品的“身份證”。SC編碼實行一企一證，一經確定便不會再改變，每一位號碼也都包含著對應的信息，能夠實現溯源，更便于管理。
9. 茶葉綠色食品種植標準是什么
原則上基本農田保護區(qū)內不可以。
基本農田保護區(qū)是指為了對基本農田實行特殊保護，按照法律法規(guī)規(guī)定的要件和程序劃定的特殊區(qū)域。
不準非農建設占用基本農田（法律規(guī)定的除外）；
不準以退耕還林為名違反土地利用總體規(guī)劃減少基本農田面積；
不準占用基本農田進行植樹造林，發(fā)展林果業(yè)；
不準在基本農田內挖塘養(yǎng)魚和進行畜禽養(yǎng)殖，以及其他嚴重破壞耕作層的生產經營活動；
不準占用基本農田進行綠色通道和綠化隔離帶建設。
10. 茶葉綠色食品種植標準是
茶葉不屬于綠通，茶葉屬于農產品但是不屬于必要生活物資。
綠通運輸車輛是指客戶運輸鮮活農產品，包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產品、活的畜禽、新鮮的肉、蛋、奶的車輛。綠色高速通道，免費的產品的目錄，它主要是一些綠色的食品和綠色的蔬菜水果。
11. 茶葉綠色食品種植標準規(guī)范
茶葉在種植和生產加工的時候都屬于農副產品，作為mgc的時候屬于農副產品與食品之間的物品。
毛尖屬于食品，屬于茶葉及相關制品大類，類別編碼是1401茶葉中的綠茶。所以說已經把毛尖列為食品，需要辦理食品生產許可證進行生產，需要在包裝上標注SC編碼（傳統的QS編碼）需要辦理食品經營許可證(過去的食品流通許可證)進行銷售！2、食用農產品（初級農產品）定義參見農業(yè)部與食品藥品監(jiān)督管理總局聯合發(fā)文“