1. 黃茶的茶水比例
步驟一、清洗并溫潤(rùn)茶具
用燒好的熱水將茶具清洗一遍，這樣不僅能為茶具清潔消毒，而且還能提高茶具的溫度，避免泡茶時(shí)，茶具吸收熱水的熱量，影響沖泡茶湯的滋味。
步驟二、投茶
準(zhǔn)備3克黃茶茶葉，150克水（推薦茶水比例為1:50，可根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整）。將茶葉投入茶杯中，先用70攝氏度的熱水，把茶葉浸沒(méi)3秒，然后馬上將茶水倒出。這樣能洗去茶中的一些雜質(zhì)，而且不會(huì)影響到茶葉的口感。然后再將70攝氏度的熱水加入到茶杯至8分滿處。
步驟三、出茶
泡一次黃茶，建議出湯四次，而每次出湯三分之二，留三分之一低湯于杯中。第一泡出湯時(shí)間為1.5分鐘，第二次出湯為2分鐘，第三次出湯為3分鐘，第四次出湯為4分鐘（根據(jù)茶葉的厚度可以自己稍微調(diào)整時(shí)間），四泡下來(lái)，黃茶的營(yíng)養(yǎng)含量已經(jīng)能基本析出百分之八十。
步驟四、品茶
黃茶的茶湯金黃透亮，氣味芬芳，入口甘甜而不膩，是日常品茶的一大選擇。
2. 黃茶的茶水比例是多少
1、清潔茶具，用燒好的熱水將茶具清洗一遍。
2、選擇好1:50的黃茶與水的分量。
3、將茶葉放進(jìn)高溫杯中；
4、在杯中倒進(jìn)二分一的水，浸泡黃茶葉；
5、在黃茶葉浸泡了一分鐘左右后倒進(jìn)另外一半水；
注意在沖泡的時(shí)候，要提高水壺，讓水由高出向下沖，并將水壺由上往下反復(fù)提舉三四次。
擴(kuò)展資料
黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫(kù)區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。其加工方法近似于綠茶，其制作過(guò)程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色。
3. 黃茶用多少度水
不同的茶類，適合沖泡的水溫不同。
綠茶適宜烹80度-85度水沖泡（一沸水之前）
黃茶適宜烹80度-85度水沖泡（一沸水之前）
白茶適宜烹85度-90度水沖泡（一沸水）
青茶適宜烹90度-95度水沖泡
紅茶適宜烹95度以上的水沖泡（二沸水）
黑茶適宜烹100度水沖泡（三沸水之前）
4. 黃茶沖泡比例
按制作原理和工藝，中國(guó)茶葉分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來(lái)又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。
一杯綠色健康好茶，必須從茶農(nóng)茶園源頭抓起。對(duì)于茶葉而言，只有嚴(yán)守質(zhì)量安全的底線，才能贏得市場(chǎng)的充分信任。
茉莉花茶是春季飲茶之首選。茉莉花茶，香氣清婉、馥郁宜人，不僅可以提神解郁、消除春困，而且還有調(diào)節(jié)腸胃、美容養(yǎng)顏的作用。
不同窨次的茉莉花茶，所用的茉莉鮮花比例是不一樣的。茶與花的比例如下
一斤茉莉花茶在制作完成需要多少朵茉莉鮮花呢？
一朵鮮花凈重：0.4克
一斤茉莉鮮花：1250朵茉莉鮮花
四窨茉莉花茶一斤茶需要鮮花：1250朵*5=6250朵
六窨茉莉花茶一斤茶需要鮮花：1250朵*7.5=9375朵
九窨茉莉花茶一斤茶需要鮮花：1250朵*13=16250朵
喝茶客茉莉花茶需要使用大量鮮花制作，每一窨次，一百斤的茶葉都要配以一百斤以上的茉莉鮮花進(jìn)行窨制。極品花茶更是百斤茶，千斤花（16250000朵茉莉花）。
5. 黃茶 水溫
不一定。很多人泡茶一般都會(huì)用80攝氏度的溫開水對(duì)茶葉進(jìn)行沖泡，覺(jué)得這個(gè)溫度足以將茶葉沖出味道，釋放出它的香氣。但是事實(shí)上，茶葉的種類不同，沖茶的水的溫度與沖茶手法都應(yīng)該有所區(qū)別，不然一旦用超過(guò)某種茶葉的合適水溫的水沖泡該茶，茶葉便會(huì)失去其本身的味道、失去自己的特色。
如：
1.綠茶：沖泡的水溫以85攝氏度最為合宜，在沖泡綠茶的時(shí)候最好不要蓋蓋子，不然悶綠茶會(huì)破壞綠茶本身的味道，同時(shí)沖泡綠茶的時(shí)間以2-3分鐘最為合適。
2.紅茶：沖泡紅茶時(shí)，最好使用100攝氏度的沸水沖泡，并且需要使用中投法來(lái)進(jìn)行沖泡，沖泡時(shí)間在3-5分鐘這個(gè)區(qū)間里，最為合適。
3.黃茶：沖泡黃茶時(shí)，我們最好用90攝氏度左右的水進(jìn)行沖泡，先使用少量的水對(duì)黃茶進(jìn)行浸潤(rùn)，一分鐘后，再將水填滿，靜置3分鐘即可飲用。
4.白茶：沖泡白茶時(shí)，最好使用80攝氏度左右的水進(jìn)行沖泡，而且最好蓋蓋進(jìn)行悶泡。
5.青茶：沖泡時(shí)最好將茶葉與茶水分開沖泡，然后蓋上蓋子悶泡。
6.黑茶：沖泡黑茶時(shí)，要么選用100攝氏度的沸水進(jìn)行沖泡，要么用茶壺或鍋煮，這樣才能出味道。