1. 生普洱茶品質(zhì)特征
品飲價值
畢竟普洱茶算是一種飲品，單獨來說就是普洱茶口感能不能被消費者所接受，品飲價值越大口感越好。
就普洱茶來說，它的內(nèi)含物質(zhì)很豐富，所以導(dǎo)致普洱茶的茶湯和一般的茶湯是有區(qū)別的，最大的體現(xiàn)是普洱茶的茶湯有厚度、稠度、內(nèi)容豐富飽滿。這是普洱茶最大的品飲價值。另外普洱茶的一個特點就是耐泡。
保健價值
現(xiàn)在很多科學(xué)研究數(shù)據(jù)及研究報告表明普洱茶的保健功能，很多都得到了科學(xué)證明和消費者的認同。這也是普洱茶的最大價值。
增值價值
因為普洱茶和其他茶有所區(qū)別，普洱茶易于儲存、越陳越香這也是普洱茶的一大特點。
很多東西特別是食品類的都有一個保質(zhì)期時間限制。可是對于普洱茶來說這個不利因素卻是最有利的，最早提出普洱茶越陳越香的是鄧世海教授，當(dāng)時很多人對這個說法有所質(zhì)疑，覺得任何食品都應(yīng)該有保質(zhì)期。但是，普洱茶越陳口感喝香氣越好。
2. 生普洱茶色澤
韻味好，苦澀味化得快、化得開，回甘快、強烈，喉部的甜越深越好。生津要快，并且多，有舌下鳴泉的感覺更好；茶氣足，背部、肩部、頭部有發(fā)熱，微微出汗，或者腹部發(fā)脹、打嗝。
好的生普洱茶，湯色透亮不渾濁，湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑，水路細，粘稠度高，密度大，有壓舌感。
3. 普洱生茶的滋味特點
曼松普洱生茶具有葉芽肥嫩，清香馥郁，口感細膩、甜潤等品質(zhì)特點，曼松古樹茶的最大特點便是甜潤，有蜂蜜之感，喝到嘴里、喉頭里會很甜，茶氣很足又暖。
曼松普洱生茶的葉芽肥嫩，色澤墨綠，沖泡后茶湯明亮清透，清香馥郁，口感細膩柔滑，清甜顯著，喉韻明顯，甜潤有蜂蜜之感是曼松普洱生茶的最大特點。
4. 生普洱茶的味道和色澤
因為已經(jīng)過期了。
普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。
儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡后茶湯不清亮，可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要喝了。
歷史來源
普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。
“普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。
5. 普洱茶生茶品質(zhì)特征
普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。
6. 普洱生茶好茶口感什么特征
我是茶人拎壺沖，專注普洱茶，感謝邀請回答。
1.口感區(qū)別：普洱茶生茶新茶鮮香爽口，往往會有少量苦澀等刺激感，回甘。
普洱熟茶經(jīng)過了發(fā)酵，微生物消耗了很多刺激性的茶質(zhì)，因此喝起來比較溫和，質(zhì)樸。木質(zhì)感的香氣、醇和的茶湯。
2.外觀區(qū)分：生茶干茶有綠、黑、灰、銀這些顏色，湯色：新茶白綠、綠黃、淡黃，老茶：橙黃、橙紅。
熟茶干茶 葉呈褐色、芽頭呈金黃色，茶湯紅濃明亮為佳。
7. 生普洱茶的茶性
生普洱老茶可以煮著喝，而原料細嫩的普洱新生茶，不建議煮著喝，因為，對于普洱老茶而言，其內(nèi)質(zhì)聚合程度較高，物質(zhì)豐富，煮茶可以充分釋放其內(nèi)部物質(zhì)，使得茶湯更加飽滿、醇厚，但是需要注意投茶量，而對于細嫩的普洱新生茶，更適宜蓋碗沖泡飲用。
“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！币驗橹蟮牟?，茶湯的濃度容易過高，其次，很難控制普洱茶的香氣和滋味。
但是也不是說一定就不能煮著喝。
相對而言，如果非要煮茶的話，較為粗老的生茶可以拿來煮，采摘較為細嫩的一芽一葉生茶，不建議拿來煮。因為直接煮的話，高溫可能會讓茶中的內(nèi)含物質(zhì)釋放出來，茶湯口感不佳。
但，我們要知道，如果有條件的話，盡量選擇用白瓷蓋碗沖泡普洱生茶，無疑是最好的選擇。
品飲普洱茶非常有趣的事情，就是每一泡茶都會帶來驚喜。
所以，在品飲普洱茶的時候，不僅能靜心，養(yǎng)生，更能有意外的收獲。
如果把普洱茶煮著喝，自然就很難做到這一點，甚至，連普洱茶的香氣和滋味都不好控制，會導(dǎo)致茶味流失。很容易，都是一個味。這樣的茶，便失去品飲普洱茶的樂趣。
從健康的角度來說，煮的普洱茶浸泡時間比較長，滲透的內(nèi)含物質(zhì)也比較豐富，但，口感就一般。再者，原先可以沖十幾道的茶，估計，只能煮幾次。
因此，一般不建議普洱茶煮著喝。如果你不介意這口感，喜歡喝口味重一些的濃茶，當(dāng)然可以煮著喝。只要控制好煮茶時間與量，相信還是可以煮的，因為你喜歡。
有一個方法， 煮生茶的時候不要直接將茶葉拿來煮，而是先沖泡品飲，等泡到差不多的時候再拿來煮。
因為如果直接拿來煮的話，可能會讓生茶中的內(nèi)含物質(zhì)釋放過快，茶湯口感欠佳，達不到我們品飲生普的目的。
8. 普洱生茶的品質(zhì)特征
普洱老生茶口感具有五個特點,純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無雜味異味,滋味甘醇,入口更加柔和,潤澤爽滑,苦澀度大大下降,綿密厚實,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順,喉韻充分,回甘明顯。
普洱老茶的口感和特點描述
1、香氣
普洱的香氣很特別，首先是復(fù)雜，自然的東西都復(fù)雜，也是最為復(fù)雜多變和美妙的。每一道茶之間，都會不同的表現(xiàn)，茶干氣息、湯面香、杯底香、水里香、熱香、冷香都會呈現(xiàn)出不同的韻致，如果一款茶的香氣持久協(xié)調(diào)、自然又豐富，是好茶，如果在此基礎(chǔ)上更能優(yōu)雅不膩人，可謂上品。
普洱茶在香氣上區(qū)別于其他的茶類，還有一個關(guān)鍵因素是陳香。加上時間這個維度，會使它的香氣復(fù)雜多度，不同的時間下品飲同一款普洱茶，更能感受到它的變化是朝著豐富、協(xié)調(diào)方向去走，這也是越陳越香的奧妙所在。
2、甜度
很多人談到茶會談回甘，但甜度是與之很不同的東西，普洱的甜感與咖啡類似，咖啡的甜感由品種、種植環(huán)境、烘焙技術(shù)綜合決定。
普洱茶的甜感也首先取決于品種，如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰島甜；與種植環(huán)境與技術(shù)條件也密切相關(guān)，但最終取決于加工與陳化，正確的加工工藝使茶葉中的果膠析出，表現(xiàn)甜感，隨著時間的變化，這種甜感由清甜轉(zhuǎn)為果糖甜，日益成熟，如成熟水果之甘美，帶來美好體驗。
恰到好處的甜感，會直接刺激味蕾，使人愉快。人類的基因里，有從甜的東西是獲取好處的記憶。
小孩子為什么那么喜歡糖？因為甜帶來直接的能量，讓人充滿喜悅。
但什么是恰到好處呢？是自然、濃郁、豐富。就像我們不喜歡直接吃白砂糖，而喜歡蘋果里的酸甜一樣，屬于自然的甜味代表著成熟豐滿，但是茶又不同，尤其是普洱老茶區(qū)別于其任何甜味的東西有一個特質(zhì)，是轉(zhuǎn)化之甜，還是時間的力量，老生茶的生命一直在繼續(xù)、醇化，20年、30年、它變得成熟豐滿，苦中帶甜，從枝頭到20年，它發(fā)生的轉(zhuǎn)化，令人動容，這種甜感，更是彌足珍貴。
3、力度和飽滿度
這個對老生茶來說很重要，也是其他茶類中不可能追求到的特質(zhì)。飽滿度影響到茶后續(xù)的變化，如果說香氣和甜度更指向當(dāng)下，那飽滿度高又水路清晰的茶，才有能力繼續(xù)陳化下去，展現(xiàn)出更成熟美好的一面。
力度，是指當(dāng)從口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身強烈的打擊感，布朗山系的茶以老班章為典型，茶性剛猛，極具打擊感，一口進去，全身會有眩。
4、后韻
陳年普洱生茶的后韻，指飲完一泡茶后的感受，有些茶，當(dāng)時甜美，過后口干咽喉度、渾身抗議，但優(yōu)秀的老生茶，它的后韻保留很長時間，有時候一整天，你的口腔里都會保有那種甘美、香醇的感受。
身體的感受也更明顯，喉嚨清爽宜人、甜感一直在，身體軟軟的，不太想動，但是非常的放松愉快。
體驗過這種老生茶后韻的人，真的很少有人轉(zhuǎn)而癡迷其他茶類。
因此有些茶友說，普洱只喝后韻，也對，也不對。當(dāng)很多人還在糾結(jié)普洱老茶的真假時，真正的愛茶人，已經(jīng)一腳踏進老生茶的門檻，從此一入侯門深似海，不可自拔。
喝懂香氣、甜感、力度與飽滿度、后韻這四個詞，其實已經(jīng)踏進了普洱茶最深奧也最好玩的那個核心。
