最近，蜜雪冰城頻上熱搜。
先是因?yàn)楸蝗伺c喜茶做比較，一夜之間獲得了“奶茶界拼多多”的名號(hào)；而后官方宣布品牌進(jìn)入萬(wàn)店同慶，創(chuàng)造了全國(guó)第一個(gè)突破萬(wàn)店的茶飲品牌的記錄。
我們了解到，蜜雪冰城創(chuàng)立于1997年。22年，對(duì)這個(gè)奶茶冰淇淋品牌來(lái)說(shuō)，算得上歷經(jīng)了滄海桑田。在行業(yè)一波又一波的洗牌后，它依舊生機(jī)盎然，在過(guò)去1年狂賺65億。
今天我們就來(lái)講一講，為什么蜜雪冰城能夠遍地開(kāi)花，在奶茶店“短命”的魔咒下，創(chuàng)造22年的不敗神話？
01
與“消費(fèi)升級(jí)”錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)
在消費(fèi)市場(chǎng)喊出“消費(fèi)升級(jí)”口號(hào)之后，無(wú)數(shù)商家開(kāi)始相爭(zhēng)“中產(chǎn)”這一市場(chǎng)，喜茶、三只松鼠等品牌也在這一波浪潮中脫穎而出，他們通過(guò)更加細(xì)致的服務(wù)，產(chǎn)品包裝的精心設(shè)計(jì)，甚至周邊小物的升級(jí)，給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)。
在競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈的市場(chǎng)，新的品牌想要占據(jù)一席之地顯然不易。自此，蜜雪冰城找準(zhǔn)了自己的定位，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶飲市場(chǎng)中錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，打造差異化爆款，才得以實(shí)現(xiàn)突圍。那么，它是怎么做的呢？
1、主攻三四線城市，下沉市場(chǎng)奶茶巨頭。蜜雪冰城選擇在三四線城市密集布店。比如，在安徽地級(jí)市阜陽(yáng)就有44家店，河北保定、邯鄲分別有65、49家店。這些門店都是扎堆出現(xiàn)在商業(yè)街。
這是蜜雪冰城的密集開(kāi)店策略。這樣的好處在于大量門店覆蓋極具“侵略性”，為品牌增加了曝光率。
此外，蜜雪冰城還攻陷了各個(gè)大學(xué)城。在每一所大學(xué)周圍，就有不下于3家蜜雪冰城，并且生意火爆。
2、大賣場(chǎng)風(fēng)門店裝飾，宣傳非常接地氣。不得不說(shuō)，跟同品類的喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等走格調(diào)系的品牌相比，蜜雪冰城門店裝飾土氣，給人一種別樣的調(diào)性。
門頭廣告拉幅巨大，店內(nèi)每一處都貼上滿減宣傳單，門口擺一個(gè)音響循環(huán)洗腦播放折扣信息。這種風(fēng)格為的就是抓住路人的注意力，這些廣告帶來(lái)的大銷量，就是蜜雪冰城盈利的來(lái)源，即薄利多銷。
3、靠店鋪加盟“吸金”，加盟費(fèi)按年收。眾所周知，以喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶為代表的新中式茶飲均為直營(yíng)店，幾百家門店盈虧、上萬(wàn)名員工的薪水均由品牌方承擔(dān)。
而蜜雪冰城除了靠奶茶賺錢，他們真正的收入是店鋪的加盟費(fèi)。
從投資費(fèi)用表格來(lái)看，蜜雪冰城每年固定從單個(gè)加盟商收的費(fèi)用包括加盟費(fèi)、管理費(fèi)、咨詢費(fèi)，約2萬(wàn)塊錢左右。僅加盟費(fèi)用，其一年的營(yíng)收就是1.4億。
02
瞄準(zhǔn)低價(jià)市場(chǎng)，主打極致性價(jià)比
除了市場(chǎng)定位的選擇，低價(jià)是蜜雪冰城的另一大策略。
早在2006年蜜雪冰城就利用白菜價(jià)冰