泡綠茶是用紫砂壺好還是玻璃杯好？

首選是玻璃杯。

紫砂壺一般都用來(lái)泡普洱、黑茶這一類(lèi)對(duì)水溫要求比較高，比較耐泡的茶葉。綠茶相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)水溫的要求不是很高，在90攝氏度以下，泡綠茶的時(shí)候也不能悶到。綠茶在玻璃杯里能夠更好觀(guān)察綠茶的沖泡過(guò)程，茶舞。

但是不建議使用紫砂壺泡綠茶。因?yàn)榇蠖鄶?shù)綠茶都比較細(xì)嫩，經(jīng)不起高溫的浸泡，所以沖泡綠茶的水溫在80-85℃比較好。而紫砂壺保溫性能很好，如果用紫砂壺泡綠茶，容易燙壞葉面，綠茶的清香也可能會(huì)消失殆盡。

另外，欣賞綠茶在沖泡過(guò)程中的茶舞，是喝茶的一大樂(lè)趣，而紫砂壺不透明，無(wú)法觀(guān)賞茶舞。

因此，一般情況下，建議用透明玻璃杯或玻璃壺泡綠茶，也可以用低矮的蓋碗沖泡，沖泡期間還要不時(shí)敞開(kāi)壺蓋（碗蓋）。不是說(shuō)紫砂壺不能沖泡綠茶，而是說(shuō)使用紫砂壺沖泡綠茶（尤其是好綠茶）沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，得不償失。