黑茶怎么樣，如何評(píng)價(jià)黑茶
黑茶屬于發(fā)酵茶，但是很少喝過(guò)黑茶，黑茶怎么樣？如何評(píng)價(jià)黑茶？說(shuō)不上來(lái)了吧！那今天小編就來(lái)聊聊黑茶。
黑茶是一種發(fā)酵茶，和綠茶不同的是，黑茶放得越久價(jià)值就越高，而且泡出來(lái)的口感也會(huì)更好。
如何評(píng)價(jià)黑茶？我們可以從色、香、味、品四個(gè)特點(diǎn)來(lái)評(píng)價(jià)黑茶，黑茶的香氣很優(yōu)雅醇正，而且味道也比較的滑口生津，如果是湯色變得更加明亮，色度往深的方向發(fā)展。
我們還可以從黑茶的生化來(lái)評(píng)價(jià)黑茶，放得越久的黑茶，揮發(fā)性香氣會(huì)降低，但是中等沸點(diǎn)的香氣會(huì)增加哦！也難怪人家都說(shuō)，黑茶“越陳越香”。
而且放得越久的黑茶，味道也有所改變哦！最明顯的就是黑茶的酸度下降，可溶性糖的含量增加，PH值呈上升趨勢(shì)。
三看：一看干茶的外觀(guān)形狀，在觀(guān)賞金花茯磚黑茶時(shí)可借助專(zhuān)用放大鏡。二看茶湯的色澤，可借鑒法國(guó)鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對(duì)著光內(nèi)傾45度，仔細(xì)欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤。禪洱茯茶是一種全發(fā)酵茶，屬安化黑茶珍品。采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料，將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀(guān)為磚形，色澤黑潤(rùn)；磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛。
三聞：一聞茶香的純度，看是否夾雜有異味。二聞安化黑茶特有的本香，要注意引導(dǎo)客人去體驗(yàn)開(kāi)湯后開(kāi)闊上揚(yáng)的茶香、溫柔純和的陳香或迷人的“菌花香”。三聞香氣的持久性。聞茶香，可借助瓷質(zhì)公道杯。瓷質(zhì)內(nèi)壁易掛香，公道杯肚大口小，聚香飽滿(mǎn)，這樣可更細(xì)膩地感悟到安化黑茶那妙不可言的茶香。禪洱茯茶開(kāi)湯后湯色橙亮至紅亮。
三品：一品安化黑茶入口之初獨(dú)特的刺激感。二品安化黑茶甜而不膩的醇和感。三品優(yōu)質(zhì)安化黑茶在四泡之后顯露出的太和之氣和柔順的化境。禪洱茯茶菌花香濃郁，經(jīng)久耐泡。假以時(shí)日，品質(zhì)更加，風(fēng)味更醇。長(zhǎng)期飲用，消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。
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三回味：舌本回味甘甜，滿(mǎn)口生津；口腔回味甘醇，齒頰留香；喉底回味甘爽，心曠神怡。禪洱茯茶滋味醇厚，香氣純正。
安化黑茶品牌值得推薦？
值得推薦的安化黑茶品牌：君享茶葉黑茶、怡清源黑茶、金花黑茶、黑美人黑茶、白沙溪。
1、君享茶葉黑茶
君享茶葉黑茶是一家從事鐵觀(guān)音，大紅袍，金駿眉，正山小種的茶園栽培，生產(chǎn)，加工，銷(xiāo)售以及茶文化傳播于一體的綜合性企業(yè)，公司通過(guò)了QS體系認(rèn)證和食品衛(wèi)生注冊(cè)認(rèn)證。
2、怡清源黑茶
怡清源黑茶是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的全國(guó)百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國(guó)新農(nóng)村建設(shè)百?gòu)?qiáng)示范企業(yè)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)定的中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、湖南省人民政府認(rèn)定的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、中國(guó)馳名商標(biāo)，被認(rèn)定的茶葉品牌， 是湖南茶葉行業(yè)的第一品牌，在全國(guó)茶葉行業(yè)有著極大的影響力和號(hào)召力。
3、金花黑茶
“金花茶業(yè)”于2006年獲得由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)”企業(yè)稱(chēng)號(hào)，榮獲南寧市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。南寧市委、市政府授予2002年度、2004年度市優(yōu)秀私營(yíng)企業(yè)稱(chēng)號(hào)。
安化黑茶品牌值得推薦的有：白沙溪、思道、怡清源、晉豐厚。
1、白沙溪
白沙溪黑茶品牌是中國(guó)的黑茶標(biāo)志性品牌，著名商標(biāo)，是湖南省的它是緊壓茶的發(fā)祥地，至今已有七十年的悠久歷，產(chǎn)品多達(dá)70多種。
源自于清朝道光年間，歷史悠久，白沙溪系列產(chǎn)品包括“三磚”和“三尖”，其中三磚為“黑磚，花磚，茯磚”茶，“三尖”為“天尖，貢尖，生尖”茶。
2、思道
思道牌安化黑茶是源于明清的古老品牌，是儒釋道三家文化于一體的黑茶品牌，產(chǎn)地是安化茶馬古道核心區(qū)域，擁有五龍山自有茶園基地、大屋村老茶區(qū)、大熊山茶山區(qū)、洞市茶馬來(lái)古道沿線(xiàn)群山茶區(qū)、六洞群山毛茶精制點(diǎn)、金田村茶山區(qū)。
3、怡清源
湖南省怡清源茶業(yè)有限公司集茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、茶文化傳播于一體，是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的全國(guó)百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、湖南省人民政府認(rèn)定的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。怡清源擁有12.5萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園，其中3萬(wàn)多畝高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園，11個(gè)現(xiàn)代化的茶葉初、精加工廠(chǎng)，是用科技和創(chuàng)新堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化道路的“中國(guó)茶葉知名品牌企業(yè)”。
4、晉豐厚
晉豐厚牌安化黑茶前身是百年老字號(hào)“晉豐厚茶號(hào)”，始創(chuàng)于清嘉慶15年，坐落在山清水秀的湖南安化資江河畔，以黑茶為原料，加工成“花卷”（即“千兩茶”）、磚茶等產(chǎn)品，沿著晉商開(kāi)辟的萬(wàn)里茶路遠(yuǎn)銷(xiāo)晉地西北各省、俄羅斯恰克圖等地，享譽(yù)海內(nèi)外。
5、高家山
高家山茶葉是中國(guó)優(yōu)秀的品牌，是安化黑茶加工領(lǐng)域的精英，獲得中國(guó)湖南益陽(yáng)首屆的黑茶的博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
安化黑茶品牌值得推薦。
隨著現(xiàn)代人類(lèi)對(duì)健康的重視，一般見(jiàn)客戶(hù)都是以喝茶為主了。黑茶是六大茶系中的一種，它對(duì)于人體的健康也能帶來(lái)非常大的作用，所以生活中現(xiàn)在很多人慢慢認(rèn)識(shí)到黑茶的功效后，也會(huì)開(kāi)始喝黑茶。
黑茶主要有三種代表:安化黑茶、普洱茶、青磚茶?，F(xiàn)在就來(lái)詳細(xì)對(duì)其進(jìn)行介紹。 安化黑茶產(chǎn)于湖南，是湖南的省茶，前近年主要市場(chǎng)是邊疆地區(qū)，是少數(shù)民族的必備茶，主要有降三高、防輻射等功效，中國(guó)一年黑茶的銷(xiāo)量中至少有60%是安化黑茶。
白沙溪：其前身為湖南省白沙溪茶廠(chǎng)，至今已有七十年的悠久歷史，產(chǎn)品多達(dá)70多種。
怡清源：中國(guó)黑茶龍頭企業(yè)，最早黑茶中國(guó)馳名商標(biāo)獲得者。
香木海：湖南省香木海茶業(yè)有限公司是一家集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、茶文化傳承與傳播于一體的高端茶業(yè)企業(yè)，產(chǎn)品名揚(yáng)中外作為國(guó)禮送給普京。
永泰福、晉豐厚：百年老字號(hào)，19世紀(jì)開(kāi)始建立，至今都有近200年的歷史。
陶源茗：安化黑茶中的后起之秀，把安化黑茶與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，定位于黑茶禮品市場(chǎng)。
中茶:中糧集團(tuán)的背景，大家懂的。
安化黑茶首選香木海黑茶、中茶、白沙溪，前者是民營(yíng)企業(yè)，后兩者是國(guó)企，香木海黑茶是新起之秀其品質(zhì)有口皆碑，掌門(mén)是一個(gè)名副其實(shí)的茶癲子。怡清源，是中國(guó)茶行業(yè)頂級(jí)品牌，安化黑茶領(lǐng)導(dǎo)者，擁有多項(xiàng)專(zhuān)利，以及金獎(jiǎng)茶、國(guó)禮茶。湘源天茶葉也不錯(cuò)。
值得推薦的安化黑茶品牌有：白沙溪、君享茶葉黑茶、怡清源黑茶、金花黑茶、思道、怡清源、晉豐厚等等。
安化黑茶品牌值得推薦。如果陳年安化黑茶保存得當(dāng)?shù)?，這個(gè)黑茶的香氣其實(shí)會(huì)變得更加底優(yōu)雅且醇正，而黑茶所有的刺激性也會(huì)降低，甚至就連香氣也會(huì)更加地飽滿(mǎn)而不艷。保存得當(dāng)?shù)陌不诓瑁渥涛犊诟幸矔?huì)變好，而且更加底潤(rùn)口生津，也不會(huì)有任何的刺激性。