黑茶和熟普之間到底有什么關(guān)系

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。由于堆積發(fā)酵的時(shí)間長，顏色深，暗褐色，非常有助于消化。 普洱茶是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

區(qū)別

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茶葉原料

因地理氣候環(huán)境和茶樹品種不同，使茶葉原料的品質(zhì)存在區(qū)別;湖南安化黑茶以本地中小葉種茶樹為原料，而云南普洱原料為云南大葉種茶樹。

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加工工藝

安化黑毛茶經(jīng)過七星灶松煙明火干燥;安化黑茶與云南普洱中的熟普經(jīng)過 “渥堆發(fā)酵”處理促進(jìn)了茶葉內(nèi)含成分的轉(zhuǎn)變，而云南生普卻沒有此工序;安化黑茶中的茯磚有獨(dú)特的“發(fā)花”工序，產(chǎn)生功效強(qiáng)大的益生菌――冠突散囊菌，茯磚茶的“發(fā)花”工藝為國家二級(jí)機(jī)密，但普洱茶中沒有這個(gè)工序。

千兩茶加工工藝具有獨(dú)一無二的奇異性，全部由人工制作而成，經(jīng)過蒸、裝、勒、踩、涼置，水分的高低、溫度濕度的控制，壓制成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露，自然晾置干燥，都有極其精確的物理化學(xué)指標(biāo)，而且千兩茶的加工工藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，普洱沒有這樣復(fù)雜的工藝。

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品質(zhì)功效

安化黑茶的茯磚茶有“金花”即冠突散囊菌，具有降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)理腸胃的功效，而普洱茶中沒有。

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產(chǎn)品外形

湖南黑茶主要是緊壓磚外形，而普洱餅狀居多。

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包裝形式

千兩茶包裝以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實(shí)無華，風(fēng)格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步生成，是茶葉中唯一的非后包裝產(chǎn)品。