昌泰普洱茶創(chuàng)始人？

一、昌泰普洱茶創(chuàng)始人？

是陳世懷，昌泰集團(tuán)在中國普洱茶品牌的歷史上有著自己獨(dú)特的地位，其歷史可追溯于1906年恒豐源老號(hào)，2004年昌泰茶業(yè)集團(tuán)正式掛牌成立，普洱茶圈子里更是流傳著“生昌泰、熟大益”美譽(yù)。集團(tuán)旗下的《易昌號(hào)》、《昌泰號(hào)》、《恒豐源》、《百年陳倉》、《歲月昌泰》等五大系列，以茶王“99易昌號(hào)”為代表的500多個(gè)品種暢銷全球數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)，現(xiàn)固定資產(chǎn)總值已達(dá)30多億元。

就是這樣一個(gè)底蘊(yùn)深厚、在中國普洱茶歷史上舉重若輕的普洱茶品牌，目前正在思考著“品牌的再出發(fā)”，陳衛(wèi)在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)“要打造中期普洱茶性價(jià)比之王”。

那么，什么是中期茶？中期茶是指經(jīng)過多年陳放后，或正處于轉(zhuǎn)化過程中，陳化效果達(dá)到較好階段的茶品，泛指倉儲(chǔ)期限在10-20年的普洱茶，如同人的中年一般，經(jīng)過歲月洗禮，茶性趨于溫和和穩(wěn)定，其口感之醇和，滋味純正，非常適合日常飲用。

二、20年普洱茶的正確沖泡方法 普洱茶如何沖泡

1、撬茶。撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環(huán)，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當(dāng)，就會(huì)有很多茶碎或茶渣，影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，盡量把茶餅撬得更完好些，不會(huì)太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利于沖泡。

2、投茶量。普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。如果擔(dān)心估計(jì)不準(zhǔn)茶葉的克數(shù)，可以買個(gè)電子秤。

2、溫杯。泡茶第一步――溫杯，用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度，讓茶葉受熱均勻。

3、醒茶。沖泡前的醒茶也稱為洗茶，將普洱茶放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，通過對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。

4、沖泡方式。使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入，前期沖泡即入即出，后期至尾水適當(dāng)悶泡，普洱茶較為耐泡，7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長悶泡時(shí)間。

三、陳年普洱的保質(zhì)期到底是多少

新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，需要強(qiáng)調(diào)的是，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。 普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。

傳統(tǒng)制作工序制作的普洱茶餅(緊壓茶)只要保存得當(dāng)基本上沒有保質(zhì)期限，因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵茶，制程中多保持相對(duì)低溫制作，保留多數(shù)酵素，使其陳放后口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉(zhuǎn)化越慢，喝起來變化更豐富。

普洱茶可以用陶罐或者放到紙箱中保存。生茶和熟茶要分開放，不要放在一個(gè)容器中。

保存時(shí)要注意：1.無異味處。2光線不要太強(qiáng)，更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風(fēng)。5.正常室溫、濕度即可。

四、想買普洱老茶，但是真正的普洱老茶該如何分辨呢？

對(duì)于普洱茶很多人都是很喜歡的茶類之一，當(dāng)然不光是普洱茶的味道吸引人，普洱茶的收藏價(jià)值也是值得一說的，很多人會(huì)囤積很多普洱新茶，放置幾年之后，可以得到普洱老茶，普洱老茶的口感就更進(jìn)一步！那么很多人不想囤積很久，想直接買普洱老茶，那應(yīng)該如何分辨呢？因?yàn)榘b也是可以造假的，但是我們?cè)趺茨芊直娉鰜淼降资遣皇瞧斩喜枘兀?

1、用手捏一捏

可以拿幾片包裝上標(biāo)志著不同年頭的茶餅?zāi)笠幌?，看看外觀比較一笑，放置5、6年以上的茶餅，相對(duì)于新茶來說，厚度和松散度明顯好一些。茶葉由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵，老茶就會(huì)更加的膨脹一些，甚至膨脹出來，看著是比較鼓的。

2、聞一下氣味

打開外部的包裝，聞一下茶葉散發(fā)的味道，要是沒有刺鼻的堆味，說明茶葉的時(shí)間比較久一些。老生茶有一種陳香的味道。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)。

3、看茶葉的顏色

可以觀察茶葉的顏色，仔細(xì)看一下，熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色 。所以可以泡一下老茶，看看茶湯的顏色 。

4、品茶葉的口感

老茶的口感比較的醇厚，而且特別的香氣十足 ，是很明顯的口感，當(dāng)然新茶老茶還是要看個(gè)人的喜好決定 。

5、看茶葉的出湯時(shí)間

老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上 。

想看清茶的好壞，比如第一看湯色普洱風(fēng)生茶和熟茶生茶，茶湯是橙黃色，陳年生茶色漸漸接近栗紅色。第二問香氣主要為普洱香氣的純度區(qū)別，霉味和陳香味，是一種變質(zhì)的味，沉香是令人愉快的香氣。第三，品嘗茶的味道，優(yōu)質(zhì)的普洱茶，滋味醇和，爽滑甘甜，刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感很好

1.看外包裝，老茶有年紀(jì)感。2.外形，茶餅的條索會(huì)變得比較松散。3.口感，入口綿潤細(xì)膩，質(zhì)感醇滑飽滿，絲毫沒有刺激性。4.湯色橙黃微微偏紅，晶瑩剔透；5.香氣。

分辨普洱老茶，要參照五個(gè)要素，即包裝、外形、湯色、口感、香氣。好的老茶包裝正規(guī)，外形厚實(shí)，湯色金黃，口感醇厚，具有陳香。

看干茶外形:由于茶葉存放的時(shí)間較久，普洱熟茶的色澤已變成紅褐油潤。普洱生茶褪去黃綠、青綠色轉(zhuǎn)為黃紅或紅褐色且色澤均勻。用手捏餅會(huì)有蓬松感。