普洱茶的保存方法
普洱茶在存放中應(yīng)注意溫度,濕度,含氧量,異味等因素的影響
1:溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不刻意的人為創(chuàng)造溫度,自然為主,可長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)效變酸。
2:濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于“百分之七十五”,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以應(yīng)更加注意,及時開窗通風(fēng),散發(fā)水份,和新鮮空氣的交換。
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉”存放的,“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化,但這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。但是太干燥的環(huán)境又會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。
3:不可放在有生活異味和工業(yè)異味的環(huán)境,如有單獨的存放地就更加理想,保證無異味侵?jǐn)_。
4:不能將茶葉直接暴露在陽光下,也應(yīng)盡量避免“黑暗”的環(huán)境,在陰涼處為好。
5:定期檢查 檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外,還要檢查其是否發(fā)霉,或者是否長蟲子,如果有的話就要及時去處理,以免變得嚴(yán)重之后而沒法補(bǔ)救。定期就要拿出來晾一晾,以防止發(fā)霉也滋生小蟲。而這個關(guān)鍵的時候就是在潮濕天氣的日子,處理就更要小心,當(dāng)然在北方可能這種情況不算多,但在南方每年的雨季或是“回南”天(就是冬天到春天的轉(zhuǎn)季時節(jié)),天氣非常潮濕,這時就特別要注意,可以開空調(diào),沒有空調(diào)的情況下就通通風(fēng),當(dāng)然這里所指的通風(fēng)并不一定是完全打開讓自然風(fēng)吹,日常生活經(jīng)驗告訴我們,如果自然風(fēng)的濕度太高,則是越吹越濕,無法達(dá)到干爽的情況。