返回首頁(yè)

毛峰聞起來(lái)香喝起來(lái)為什么沒(méi)味道?

來(lái)源:applianceheavenbd.com???時(shí)間:2023-01-25 19:39???點(diǎn)擊:148??編輯:admin???手機(jī)版

一、毛峰聞起來(lái)香喝起來(lái)為什么沒(méi)味道?

茶葉聞著香但是喝起來(lái)沒(méi)有聞著那么香,主要原因是茶葉制作工藝的原因。

我們?cè)谠u(píng)論一款茶的香氣時(shí),通常會(huì)說(shuō)這款茶是“面香”或者是“落水香”。面香,顧名思義,就是題主所說(shuō)的,聞起來(lái)有,喝起來(lái)沒(méi)有的,游離于茶湯表面的香氣。而落水香,自然便是融于茶湯的香氣了。

這可能是假毛峰,是放了香精了。

二、如何才能辨別出毛峰茶的好壞?

毛峰茶在我國(guó)的名聲是比較大的,這種茶葉是非常受歡迎的,正宗的毛峰茶,泡出來(lái)的味道非常的芳香,不僅好喝,而且可以為健康提供很多幫助,但是現(xiàn)在市面上魚龍混雜,有些人也會(huì)出售一些假的毛峰茶,所以我們一定要擦亮自己的雙眼,那么如何才能辨別出毛峰的好壞呢?下面本文將為大家介紹。

嗅香氣

毛峰茶泡出來(lái)的味道是比較獨(dú)特的,可以通過(guò)聞香氣來(lái)辨別出毛峰茶的好壞,一般來(lái)說(shuō),毛峰茶經(jīng)過(guò)水沖泡以后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端進(jìn)行嗅香,有茶香清高純正,使人有心曠神怡的感覺(jué)的話,那就說(shuō)明這種毛峰茶是比較上等的,如果沒(méi)有這種感覺(jué)的話,那么有可能是劣質(zhì)的毛峰茶。

看湯色

通過(guò)觀看毛峰茶的湯色,也是可以分辨出毛峰茶好壞的,在茶葉沖泡2-4分鐘后,傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi),在嗅香氣前后立即進(jìn)行。如果是上乘的茶葉,湯色以淺綠或黃綠為宜,并要求清而不濁,明亮澄澈,如果相反的話,那么這種毛峰茶就可能是假冒的,并不是純正的毛峰茶。

嘗茶味

任何茶都可以通過(guò)品茶味來(lái)分辨出好壞,毛峰也不例外。茶味是靠人的味覺(jué)器官來(lái)區(qū)別的。一般認(rèn)為,綠茶茶湯濃醇爽口,屬上等綠茶;如果平淡澀口,多為粗老綠茶。在品嘗毛峰茶的時(shí)候,也可通過(guò)嘗茶味來(lái)分辨,這是最直接,最簡(jiǎn)單,最有效的辨別方法。

看葉底

最后我們還可以觀察葉底來(lái)分辨茶葉的好壞,評(píng)判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底,看老嫩、勻雜、整碎、軟硬、色澤等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次,同時(shí)還應(yīng)注意有無(wú)其他摻雜茶葉。

通過(guò)以上講解的這些方法來(lái)辨別毛峰茶的好壞是比較有效可行的,購(gòu)買任何茶葉都要從正規(guī)的渠道來(lái)進(jìn)行購(gòu)買,最好是到茶廠去采摘制作,這樣才能保證品質(zhì)。要知道只有正宗的毛峰茶才能夠讓自己品味到上等名茶的味道,如果不是正宗的毛峰茶,那么一定要小心了,這可能會(huì)對(duì)健康不利。

通過(guò)泡茶可以區(qū)別黃山毛峰茶的好壞,有以下幾點(diǎn):

(1)沖泡黃山毛峰茶之后,將茶杯連葉底一起,靠近鼻子聞聞,如果聞到的茶香清高純正,有種心曠神怡的感覺(jué),那說(shuō)明是好茶。

(2)看茶葉的湯色,黃山毛峰茶葉沖泡3~5分鐘之后,將茶湯倒入另一個(gè)茶杯中,立即聞聞下茶湯的味道,如果是好的茶葉,湯色是呈淺綠或黃綠色,且還清而不濁,明亮澄澈。

(3)品嘗下黃山毛峰的味道,好的茶葉,茶湯會(huì)濃醇爽口,如果是不好的茶葉,則會(huì)平淡澀口,這種茶葉一般都是粗老的綠茶。

(4)最后是看茶葉沖泡后留下的葉底,這通過(guò)看茶葉的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等來(lái)區(qū)別茶葉的好壞,當(dāng)然,還要注意下茶葉有沒(méi)有摻雜物。

三、怎樣區(qū)分毛尖與毛峰的味道?

都屬于綠茶類,相比之下,毛峰茶比毛尖茶更耐泡。

現(xiàn)在的綠茶業(yè),低檔的茶其實(shí)都差不多,比較高檔的在色香味上才有明顯區(qū)別。

毛峰和毛尖在沖泡的時(shí)候都是采用中投法。

毛峰茶條索緊細(xì)彎曲,色澤翠綠多毫,香氣清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底綠亮勻整。

毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直,色澤翠綠,白毫顯露,內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮,熟板栗香高長(zhǎng)、鮮濃,滋味鮮爽,余味回甘,葉底嫩綠勻整。

其實(shí)毛峰跟毛尖都是有白毫的,只不過(guò)在制作工藝上的不同,所以在外形上難免會(huì)有一些差異,傳統(tǒng)工藝的毛峰在烘培的時(shí)候分毛火和足火兩個(gè)程序,毛火用明炭火,足火用暗炭火,,但是現(xiàn)代工藝呢的毛峰所用烘干機(jī)烘干。再比如君山銀針,本來(lái)屬于黃茶,但近年出的多是以黃茶為名,綠茶為實(shí)。

毛峰外形似雀舌,披銀毫,色澤金黃,滋味鮮濃,醇厚甘甜,葉底嫩黃成朵。

毛尖外形緊細(xì)圓直,有白毫顯露,色澤翠綠,湯色清澈,香氣清高,滋味鮮醇回甘,以香高味濃著稱。

毛峰和毛尖在沖泡的時(shí)候都是采用中投法。在口感上,這兩種茶都是鮮醇甘甜,除了專家,細(xì)微區(qū)別一般不好分的說(shuō)~你把兩種茶分別泡好,慢慢對(duì)比著品飲應(yīng)該有點(diǎn)區(qū)別哈~

就現(xiàn)在的綠茶業(yè),中低檔的茶其實(shí)都差不多,高檔茶的在色香味上才有明顯區(qū)別。

四、黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)有哪些?信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是什么?

引言:茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)地會(huì)影響著茶葉的名稱,而且也會(huì)影響著人們的口感,在茶葉中比較流行而且比較上乘的茶葉。就有黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖,黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)與信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn),分別是什么呢?

兩種茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)

茶葉在形狀上是會(huì)有明顯的區(qū)別的,雖然說(shuō)黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖同屬于綠茶,而且茶葉的形狀比較相似。但是要注意的是黃山毛峰在炒制的過(guò)程中,茶葉的葉片是會(huì)泛黃的,而且是那種黃中帶綠的顏色。信陽(yáng)毛尖的話顏色整體是碧綠的,信陽(yáng)毛尖在清明前后采摘的話,茶葉上還會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)白毫。而且信陽(yáng)毛尖的茶葉總體上要偏細(xì)一些,在沖泡的茶湯上顏色也是有區(qū)別的。黃山毛峰在剛開(kāi)始的時(shí)候茶湯是成綠色之后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠色,茶葉一般是豎直立于茶湯之上后慢慢成降至杯底。信陽(yáng)毛尖也會(huì)有類似的情況,但是像毛尖的湯色偏碧綠一些。

茶葉的挑選

在挑選茶葉的時(shí)候,一定要注意自己茶葉材料的時(shí)節(jié)。茶葉的品質(zhì)越好價(jià)格越貴,但是喝起來(lái)是越舒服的。所以一定要買貴一點(diǎn)的茶葉在清明前后的茶是非常好的,春季茶要遠(yuǎn)高于其他季節(jié)采摘的茶。另外的話就看茶葉的葉片,一般情況下茶葉的葉片越大雜質(zhì)越多,這種茶是非常糟糕的。而且茶葉如果說(shuō)很容易碎的話,這種茶在炒制的過(guò)程中也是有問(wèn)題的。建議選擇茶葉的葉片完整而且整體比較纖細(xì)的,這樣的綠茶是更好喝的。

總結(jié)

人們?cè)诤炔璧倪^(guò)程中能夠感覺(jué)到身心放松,而且適當(dāng)?shù)娘嫴鑼?duì)人的身體是有好處的。所以如果說(shuō)真的喜歡喝茶的話,也要尊重茶文化,并且能夠在心中形成屬于自己的茶道,這樣的話就能夠調(diào)節(jié)自己的身心健康。

這種東西的品質(zhì)是味道很醇,條索細(xì)扁,泡出來(lái)的湯很清,色澤很豐富,沖泡之后的味道非常香。信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)是均勻光滑,茶形細(xì)膩挺直,有著一種回味的甘甜,茶湯是有一些苦的,色澤是非常綠的。

這款茶的特點(diǎn)就是,顏色清冽,茶香濃郁,口感綿柔,信陽(yáng)毛尖的特點(diǎn)是淡黃色的茶湯,比較清口,沒(méi)有苦澀感。

毛峰特點(diǎn)就是口感非常的純,同時(shí)喝起來(lái)非常細(xì)膩,顏色呈現(xiàn)黃綠色。信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是有一種苦澀的感覺(jué)。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
熱門圖文