1.西湖龍井
西湖龍井是歷史名茶,最早可以追溯到唐朝時(shí)期。而龍井二字,則得名于宋。到了明朝朱元璋罷造龍團(tuán)后,江南茶葉開(kāi)始興起,以西湖龍井為代表的綠茶正式來(lái)到舞臺(tái)中央,成為最閃亮的茶中珍品。
2.黃山毛峰
徽商因?yàn)榛詹瓒d盛,而徽州地區(qū)最出名的綠茶就屬黃山毛峰。它是歷史名茶,創(chuàng)制于清朝光緒年間,多次被評(píng)選為中國(guó)十大名茶之一。
黃山毛峰采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,微微卷曲,狀似雀舌,還帶有金黃色魚(yú)葉,正所謂綠中帶黃,銀毫顯露,蘭香持久,韻味悠長(zhǎng)。明前核心產(chǎn)地的黃山毛峰,品質(zhì)卓越,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
3.信陽(yáng)毛尖
蘇東坡曾經(jīng)將信陽(yáng)茶評(píng)為淮南茶區(qū)第一茶,而如今信陽(yáng)毛尖則成為中國(guó)十大名茶之一,品牌價(jià)值凸顯,占據(jù)綠茶前三甲。
信陽(yáng)是歷史悠久的重要產(chǎn)茶地,處于現(xiàn)代化分的江北茶區(qū),緯度高,晝夜溫差大,生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng),讓其葉綠素含量較高,香氣濃郁,滋味濃爽,被譽(yù)為“綠茶之王”。
4.安吉白茶
安吉產(chǎn)茶歷史悠久,但安吉白茶直到近幾年來(lái)才開(kāi)始走上風(fēng)光大道,消費(fèi)者越來(lái)越多,市場(chǎng)價(jià)格也越來(lái)越高。
5.碧螺春
碧螺春是產(chǎn)自江蘇蘇州吳中區(qū)東洞庭山和西洞庭山一帶的特級(jí)綠茶,跟湖南洞庭湖沒(méi)有任何關(guān)系,初學(xué)者不要將兩者混淆。
6.都勻毛尖
提到茶葉,就不得不提產(chǎn)自西南茶區(qū)的都勻毛尖。因?yàn)樗琴F州最著名的兩種特產(chǎn)之一,號(hào)稱“北茅臺(tái),南毛尖”。貴州茅臺(tái)大家都知道,不是你想買(mǎi)就能買(mǎi)到的。而都勻毛尖則是茶中茅臺(tái),一樣很金貴。早在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上就獲得過(guò)金獎(jiǎng)稱號(hào),是當(dāng)代全國(guó)十大名茶。
7.恩施玉露
湖北恩施自古產(chǎn)茶,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)恩施玉露更是秉承傳統(tǒng)蒸青工藝,是中國(guó)蒸青綠茶的代表作。盡管目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)蒸青綠茶的地區(qū)并不多,但蒸青制作工藝相當(dāng)古老,且影響深遠(yuǎn)。
8.六安瓜片
六安瓜片是這幾種綠茶中,采摘制作時(shí)間最晚的一種。正常情況下,六安瓜片需要到清明之后才能開(kāi)采,尤其是內(nèi)山核心產(chǎn)地瓜片。
9.日照綠茶
山東原本不產(chǎn)茶,建國(guó)之后在農(nóng)業(yè)種植專家的努力下,開(kāi)展浩大的南茶北引工程,并最終取得成功。日照綠茶就是南茶北引工程接觸的碩果,是世界三大海岸綠茶之一,同樣是中國(guó)高緯度綠茶代表作。
10.竹葉青茶
竹葉青產(chǎn)自于四川省峨眉山一帶,是當(dāng)?shù)氐母叨司G茶品牌,屬于四川十大名茶之一。