滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng)，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露, 湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū)，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，積極開(kāi)發(fā)西南茶區(qū)， 以維持華茶在國(guó)際上現(xiàn)有市場(chǎng)，于民國(guó)二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(chǎng)(今鳳慶茶廠(chǎng))，籌建與試制同時(shí)并進(jìn)”。當(dāng)年生產(chǎn)15噸銷(xiāo)往英國(guó)，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，西雙版納勐海等地也組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異，深受?chē)?guó)際市場(chǎng)歡迎。 云南產(chǎn)茶歷史悠久，唐宋時(shí)普洱茶就已大量生產(chǎn)，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當(dāng)數(shù)量的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。云南是古茶樹(shù)分布最多的地方，樹(shù)齡千年以上、樹(shù)高數(shù)十米的大茶樹(shù)仍有不少數(shù)量。從這些大茶樹(shù)演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優(yōu)良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強(qiáng)，芽葉肥壯，茸毛多，制造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國(guó)出口紅茶的姣姣者。 滇紅產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣 。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。 滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。 滇紅工夫茶最大的特征為茸毫顯露，毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產(chǎn)的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃；臨滄、勐海等地所產(chǎn)，毫色則多為金黃。即使是在同一茶園，不同季節(jié)的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色。滇紅工夫茶的另一大特征為香郁味濃。香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以云縣部分茶區(qū)所出為最，這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產(chǎn)之茶。滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，但回味不及滇西之工夫茶。 滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，以1芽1葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮 滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。1939年，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉，在云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶，當(dāng)時(shí)命名云紅。1940年，采納香港富華公司建議改名滇紅。滇紅問(wèn)世后，因產(chǎn)品形美、色艷、香高、味濃而博得市場(chǎng)贊賞。 滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開(kāi)始批量生產(chǎn)。勐海茶廠(chǎng)紅碎茶一號(hào)于1984、1985年榮獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。 名茶鑒賞 滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。 沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是滇紅特級(jí)禮茶，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。 滇紅工夫茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。 滇紅因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。 另外，同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多是淡黃色的，而夏茶的毫色則多為菊黃，只有秋茶多呈金黃色。 優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí)、勻齊、純凈，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明亮。滇紅產(chǎn)區(qū)群峰起伏，平均海拔1000米以上，晝夜溫差懸殊，而且土壤肥沃。主要產(chǎn)于云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、普洱、西雙版納、德宏和紅河等地。1、是因?yàn)楦呱綒夂蚶錄?，早晚云霧籠罩，平均日照短，導(dǎo)致茶樹(shù)芽葉中所含兒茶素類(lèi)等苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)的成分。 2、是由于日夜溫差大及長(zhǎng)年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹(shù)的生長(zhǎng)趨于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等的優(yōu)點(diǎn)。 3、高海拔地區(qū)，紫外線(xiàn)強(qiáng)烈，空氣中的氮很容易離子化，浸入土壤，充足的氮源，為茶樹(shù)積累芳香物質(zhì) 4、高山光合作用強(qiáng)，晝夜溫差大，有利于糖分積累，茶葉甜度高。如何在紛繁復(fù)雜的紅茶中，找到一款高品質(zhì)的滇紅呢？“眼”? ? 就是要看其外形肥碩顯毫，條索完整，褐色。觀其外表，可以知道鮮葉的老嫩，是一芽?jī)扇~，還是一芽三葉。根據(jù)芽葉的大小也可以判斷其在萎凋過(guò)程中是否適度，如果萎凋不足，細(xì)胞緊張狀態(tài)未消除，葉質(zhì)硬而脆，揉捻時(shí)芽葉易斷碎，茶湯稀薄易充失，在發(fā)酵進(jìn)展不均勻而難掌握，制成毛茶條索短碎多片末，香低味淡，水色渾濁，葉底茶雜帶青；萎凋過(guò)度時(shí)，芽毫枯焦，葉質(zhì)干硬，揉捻時(shí)茶汁不出，不易緊卷，發(fā)酵不勻，毛茶松泡多扁條，色澤灰枯不顯毫，香味淡薄，湯色、葉底暗雜。 “鼻” ? ? 通過(guò)聞可以了解茶葉的香氣。茶葉中的芳香物質(zhì)比較復(fù)雜，在滇紅香氣中多有樟香、栗香，多與茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境中與樟樹(shù)或其它樹(shù)處混種。鮮葉中含有“棕櫚酸”，它本身沒(méi)有香氣，但是它具有很強(qiáng)的吸附性，能吸收香氣，也能吸收異味，因此，我們也可以通過(guò)聞，知道茶葉的運(yùn)輸和存貯是否正常。 “喉” ? ? 茶只有喝到嘴里，才能真正知道其“今生”的滋味。高品質(zhì)的滇紅醇厚濃郁，湯色紅艷明亮，入喉生津。滇紅中的茶黃素是影響茶湯亮度、香味鮮爽程度、濃烈程度的重要因素。茶紅素是關(guān)系茶湯濃度的主體，收斂性較弱，刺激性小。如“發(fā)酵”程度偏輕，茶黃素含量高，茶湯顯淡薄欠紅艷，滋味不夠濃厚；如“發(fā)酵”程度偏重，茶紅素含量高，湯色深紅欠亮，滋味平淡，葉底暗紅，降低了品質(zhì)。因此，只有比例適當(dāng)才能制成優(yōu)質(zhì)的滇紅。 “心” ? ? 一款好茶通過(guò)身體的體驗(yàn)可以直達(dá)心靈的愉悅。長(zhǎng)生在云南高原上的原生態(tài)茶山的滇紅，更是集天地靈氣于一身。高山云霧出好茶，高品質(zhì)的滇紅在出生即帶著山野的氣息，閉上眼睛可以讓身心處于高山之顛。接下來(lái)我們就一一說(shuō)說(shuō)滇紅工夫茶與滇紅碎茶。滇紅工夫選用云南大葉種芽葉加工而成，內(nèi)含物豐富，一般水浸出物42%以上，茶多酚類(lèi)物質(zhì)26%-30%，咖啡堿3.8%-5%，氨基酸3.9%-5.5%，粗纖維12%以下。 滇紅工夫茶品質(zhì)以芽葉肥壯、金毫顯露、香氣馥郁，滋味甜醇，湯色紅亮，葉底紅明為好。 滇紅工夫茶以甜香為主，因此審評(píng)的時(shí)候，主要審評(píng)香氣的類(lèi)型、鮮純、高低和持久性。一般高級(jí)茶香高而持久，冷后仍能嗅到余香；中檔茶香高而稍短，持久性較差；抵擋茶香低而帶有粗氣。 品評(píng)湯色主要是比較深淺、明暗、清濁，湯色紅艷，碗沿金圈大的品質(zhì)為好；紅亮或紅明次之；深暗或深暗渾濁者為差。 葉底就是比較嫩度和色澤。嫩度比芽尖的多少，以及葉質(zhì)軟硬、厚薄。一般芽尖含量多，葉質(zhì)柔軟、肥厚，用手指按壓感覺(jué)柔軟如棉的為好，反之較差。 而滇紅碎茶其品質(zhì)要求湯味濃、強(qiáng)、鮮。發(fā)酵程度偏輕?？偟膩?lái)說(shuō)，其品質(zhì)要求外形勻稱(chēng)、粒型較小，凈度好，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽，香氣高銳持久。滇紅工夫茶的等級(jí)介紹 1、特級(jí)滇紅：特級(jí)滇紅外形比較緊結(jié)肥碩。干茶的顏色為烏潤(rùn)特顯金毫。沖泡出來(lái)的湯色比較艷亮。聞之鮮郁高長(zhǎng)的香氣，品之鮮爽醇厚的茶湯。那是特級(jí)滇紅獨(dú)有的魅力。 2、一級(jí)滇紅：外形肥碩雄壯，色澤烏黑潤(rùn)澤。金毫比較顯著。茶湯鮮亮，香氣比較長(zhǎng)。茶味濃厚鮮爽。 3、二級(jí)滇紅：緊結(jié)肥碩的外形。帶有少些的金毫。呈現(xiàn)出烏黑潤(rùn)澤的顏色。沖泡出來(lái)茶水比較明亮。品一口刺激性較弱但是回味很鮮爽。 4、三級(jí)滇紅：三級(jí)的滇紅工夫茶葉外形雖然沒(méi)有那么的肥碩雄壯，但其蘊(yùn)含有蘭花的香味。滇紅茶的歷史發(fā)展 天嶺紅茶1937年秋，中國(guó)茶葉公司派遣公司技術(shù)專(zhuān)員馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況，覺(jué)得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件，于是開(kāi)始試制紅茶;然而結(jié)果大大的出人意料，紅茶試制成功了，茶葉條索肥實(shí)，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國(guó)內(nèi)其他省小葉茶種聞所未見(jiàn)。在試制紅茶的時(shí)候也經(jīng)歷了很多的艱辛，從大理至鳳慶的崇山峻嶺間，有一條五尺寬的石板山路，古道悠悠，卻隔著瀾滄江天險(xiǎn)。馬幫必須在江邊放下馱子，商人們乘竹筏而過(guò)，馬自己鳧水到對(duì)岸;當(dāng)時(shí)沒(méi)有現(xiàn)在這樣通暢的公路，機(jī)器設(shè)備必須在大理拆卸成零，用馬幫馱運(yùn)到鳳慶，來(lái)回需費(fèi)時(shí)半月。為了試制成功，馮老先生等先人們土法上馬，用木質(zhì)揉桶，腳踏烘干機(jī)，竹編烘籠等等，保證了試制工作的順利展開(kāi)。 1939年，第一批滇紅500擔(dān)終于試制成功了，先用竹編茶籠裝運(yùn)到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場(chǎng)。滇紅茶創(chuàng)制出來(lái)了，馮老先生終從眾人之意，定名“滇紅”;“滇紅”名茶就這樣誕生了。此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵璀璨的名茶之花;滇紅特級(jí)工夫茶，中國(guó)著名紅茶;其在前蘇聯(lián)、東歐各國(guó)和倫敦市場(chǎng)上享有崇高聲譽(yù)，是中國(guó)出口紅茶中售價(jià)高創(chuàng)匯多的佼佼者。科普__種質(zhì)資源保護(hù)? 種質(zhì)資源是指攜帶遺傳物質(zhì)的植物材料，又稱(chēng)遺傳資源。從基因水平看，兩株不同基因型的茶樹(shù)就是兩份不同的種質(zhì)。茶樹(shù)種質(zhì)資源是茶產(chǎn)業(yè)的基本資源、是育種創(chuàng)新的原始材料；新品種不能憑空產(chǎn)生，必須有種質(zhì)資源作為原始材料。茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)之一就是品種資源的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)先擁有了品種資源，誰(shuí)就擁有了核心競(jìng)爭(zhēng)力。? ? ? 云南省鳳慶茶廠(chǎng)茶葉試驗(yàn)站成立至今的云南滇紅集團(tuán)股份有限公司茶葉科學(xué)研究院，茶樹(shù)種質(zhì)資源收集開(kāi)發(fā)利用工作歷經(jīng)幾代滇紅人的持續(xù)承接與堅(jiān)守，先后建成了品種園（資源圃一）、資源圃二、資源圃三、資源圃四、資源圃五，資源圃面積由3.92畝擴(kuò)大到15畝，保存種質(zhì)材料（品種）從66份（個(gè)）擴(kuò)大到1000多份（個(gè)）。資源材料收集從國(guó)內(nèi)擴(kuò)大到國(guó)外，從一般材料發(fā)展到對(duì)稀缺資源和古茶樹(shù)資源的科學(xué)收集保護(hù)，有的材料已被廣泛應(yīng)用，有的屬于保存型樹(shù)種，等待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用。豐富的茶樹(shù)種質(zhì)材料，為滇紅集團(tuán)茶科院茶葉科研工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。資源圃一始建于20世紀(jì)80年代。共收集保存了71個(gè)（份）品種（材料）。有來(lái)自印度的阿薩姆種、云南特色品種紫鵑。有云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、鐵觀音、龍井43、黃旦、梅占、毛蟹等國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種及全國(guó)各產(chǎn)茶省代表性品種福鼎大白、英紅1號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、儲(chǔ)葉齊等，還有自選單株材料及育成品種清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)等，有勐海南糯山大茶樹(shù)王、鳳慶新源本山茶等珍貴古茶樹(shù)單株材料及目前發(fā)現(xiàn)不含咖啡堿的野生茶樹(shù)資源可可茶。瀕危資源十里香及昔歸、冰島、瑪玉茶等地方名山種也寄存于此。本圃按現(xiàn)代茶園標(biāo)準(zhǔn)種植，統(tǒng)一株行距和農(nóng)藝管理措施，以觀測(cè)對(duì)比茶樹(shù)品種適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的能力，更好確定其推廣價(jià)值，另外也是茶樹(shù)基本知識(shí)教學(xué)材料。資源圃二是由培育茶苗的固定苗床改建而成。本圃收集保存珍稀、瀕危的單株古茶樹(shù)資源，比較典型的有鳳慶小灣“錦秀茶王”、鳳慶大寺“羊山大茶樹(shù)”、云縣白鶯山“本山茶王”、鎮(zhèn)沅縣“千家寨1號(hào)”等，有印度、斯里蘭卡的國(guó)外品種，有國(guó)家級(jí)良種福建水仙、黔湄502、中茶108等，有省級(jí)良種烏牛早、安吉白茶、佛手、英紅九號(hào)、鳳凰單樅、春蘭、鄂茶一號(hào)、黃觀音等，有地方良種浙農(nóng)139、桂綠1號(hào)、景谷大白茶、雪芽100號(hào)等，有武夷山名樅大紅袍，有葉片黃化的中黃1號(hào)，有廣西、湖南、云南文山、云南鳳慶等地的優(yōu)質(zhì)油茶資源。本圃種植模式為自然生長(zhǎng)，充分展示品種個(gè)性，做到科研和觀賞有機(jī)統(tǒng)一，每種材料（品種）保留5~10株。資源圃三始建于2007年。是由大棚苗圃改建而成，本圃收集保存的茶樹(shù)品種及種質(zhì)材料主要有金萱、金觀音、湘波綠、高橋早、勁峰、菊花春、寒綠、臺(tái)茶13號(hào)、短節(jié)白毫、雪芽100號(hào)、矮豐、早春翠芽、探春、石洞寺一號(hào)、石洞寺二號(hào)、滇紅三號(hào)、滇紅四號(hào)等。資源圃三采取現(xiàn)代茶園加自然生長(zhǎng)模式種植，充分呈現(xiàn)茶樹(shù)現(xiàn)代管理技術(shù)和自然狀態(tài)下的強(qiáng)烈反差。2016年我院開(kāi)展了“不同種植管理模式茶樹(shù)主要內(nèi)含物變化趨勢(shì)”課題研究，為了解探索同齡品種在不同管理生長(zhǎng)條件下內(nèi)含物變化趨勢(shì)，客觀反應(yīng)管理模式對(duì)茶葉自然品質(zhì)的影響程度，其間撰寫(xiě)了一篇名為《不同管理模式對(duì)茶樹(shù)生理指標(biāo)和內(nèi)含成分的影響》的論文，并在《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》上刊登發(fā)表。現(xiàn)已形成滇紅集團(tuán)的一大亮點(diǎn)，同時(shí)引起同行及茶界專(zhuān)家學(xué)者的強(qiáng)烈關(guān)注。 ? ? ? 資源圃四始建于2013年。收集保存有來(lái)自全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的品種紫牡丹、春波綠、紫玫瑰、大葉烏龍、九龍大白茶、瑞香等，有鳳慶、云縣、雙江等地的單株古茶樹(shù)資源，有格魯吉亞實(shí)生種以及部分優(yōu)質(zhì)油茶資源。資源圃五建于2017年。資源圃五是由中英友好茶園中種植清水4號(hào)的地塊改建而成。資源圃五可以說(shuō)是為紀(jì)念滇紅集團(tuán)茶科院成立40年而建立的一個(gè)資源圃，收集種植了283份材料，品種有冰島、昔歸、小戶(hù)賽、邦罵、壩糯、懂過(guò)、地界、鳳慶魯史、永德烏木龍、鳳慶平河等名山頭珍貴的單株古茶樹(shù)材料。 ? ? ? 40年來(lái)，在歷任企業(yè)負(fù)責(zé)人的支持重視下，我院積極開(kāi)展茶樹(shù)良種選育工作，利用豐富的種質(zhì)資源材料，采取單株育種與無(wú)性繁殖相結(jié)合，育成了清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)、鳳慶3號(hào)、清水4號(hào)、早春翠芽、探春等一批優(yōu)良品種（品系）。1994年，“鳳慶茶廠(chǎng)茶科所”完成的茶樹(shù)良種“鳳慶9號(hào)、清水3號(hào)”選育項(xiàng)目就榮獲臨滄地區(qū)（現(xiàn)為臨滄市）科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。為臨滄甚至其他地方發(fā)展建設(shè)高優(yōu)生態(tài)茶園，推廣優(yōu)良品種奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在推廣良種進(jìn)程中，我院積極協(xié)調(diào)，采取與科技局、茶辦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村辦等有關(guān)部門(mén)進(jìn)行科技協(xié)作的方式，在全市推廣我院培育的清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)，推廣面積達(dá)到近15萬(wàn)畝，有力支持了臨滄市高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)。 ? ? ? 同時(shí)我院培育的清水3號(hào)、鳳慶9號(hào)等品種目前已被貴州等省引種，并在省內(nèi)的大理、保山、普洱、德宏等地州市得到大力推廣，到目前為止，已累計(jì)繁育出圃無(wú)性系良種茶苗2500萬(wàn)株，極大地加快了茶園建設(shè)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程。其次，以這些品種為原料，開(kāi)發(fā)了早春綠、經(jīng)典58、中國(guó)紅等為代表的高品質(zhì)滇紅茶，使滇紅茶在國(guó)內(nèi)外的知名度進(jìn)一步提高。另外，滇紅集團(tuán)茶科院種質(zhì)資源圃是一座茶樹(shù)基因庫(kù)，已形成鳳慶茶葉科普?qǐng)@地，也是滇紅集團(tuán)的一張名片、一個(gè)窗口，每年來(lái)參觀學(xué)習(xí)、指導(dǎo)交流的人員不斷增加?！安铇?shù)種質(zhì)資源收集保存與應(yīng)用”曾榮獲2009-2010年度臨滄市科學(xué)技術(shù)評(píng)比三等獎(jiǎng)。我院茶樹(shù)種質(zhì)資源收集是通過(guò)信函交流、利用出差機(jī)會(huì)、專(zhuān)業(yè)收集與項(xiàng)目推動(dòng)等方式和渠道實(shí)現(xiàn)的，傾注了參與者的大量心血。所收集的種質(zhì)材料中，“友誼材料”居多。茶樹(shù)種質(zhì)材料收集，是一項(xiàng)功在當(dāng)代、利在千秋的光輝事業(yè)。不能急功近利，需要時(shí)間積淀、點(diǎn)滴積累和不計(jì)功名的付出。從良種選育到良種推廣再到新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等等，茶科院都已創(chuàng)造足以載入史冊(cè)的輝煌成績(jī)。文化 《詠滇茶》年代:清 作者: 陳維崧 胭脂繡纈，正千里江南，曉鶯時(shí)節(jié)。 絳質(zhì)酣春，紅香寵午，惟許茜裙親折。 曉印枕痕零亂，淺暈酒潮明滅。 春園里，較琪花玉茗，嬌姿更。 情切，想故國(guó)。 萬(wàn)里日南，渺渺音塵絕。 灰冷昆明，塵生洱海，此恨擬和誰(shuí)說(shuō)？空對(duì)異鄉(xiāng)煙景，驀記舊家根節(jié)。 春去也，想蠻花[犬旁+乞]鳥(niǎo)，淚都成血。詠滇茶[清] 陳維崧 春冶葉朱門(mén)里，弄東風(fēng)紅妝初試。 殘鶯天氣香棉墜，惆悵最宜著此。 見(jiàn)多少江南桃李，斜陽(yáng)外翩翩自喜。 異鄉(xiāng)花卉傷心死，目斷昆明萬(wàn)里。