一、煮10個茶葉蛋放多少鹽？
你口味淡的話,就放二小湯匙鹽就差不多了,水到蛋沒頂就行.不要太多.口味重放三到四小湯匙.可以放后嘗一下,再根據(jù)情況加減鹽或水.
5g鹽茉莉花茶還可以啦 煮出來的茶葉蛋帶有淡淡的茉莉香味 嘻嘻不宜放醬油，一放醬油，蛋殼顏色便呈紅色，而不是茶褐色了。
二、有誰知道煮茶葉蛋的調(diào)料配方
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當?shù)皻こ霈F(xiàn)細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產(chǎn)生一種對人體有害的物質(zhì)。
繼續(xù)加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
三、15個雞蛋大約放多少老抽,多少料酒做鹵蛋
用料
鵪鶉蛋 500g
啤酒 1罐（330ml）
鹽 5g
醬油 40g
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1段（約4g）
白糖 10g
香巴佬鹵蛋的做法
鵪鶉蛋洗凈冷水入鍋煮熟
把煮好的鵪鶉蛋撈出迅速過涼，剝掉蛋殼
剝好殼的鵪鶉蛋放進煮鍋里，倒入啤酒
加香葉，桂皮，八角，鹽，醬油和白糖，大火燒開后轉中小火
小火煮半小時左右關火，放湯汁里浸泡4小時以上，然后撈出平攤晾干即可