茶葉蛋是怎么煮出來的？用什么茶葉？

先把雞蛋煮熟，然后敲破蛋殼。與茶葉共煮，可以適當(dāng)加入香料，鹽等。

茶葉可以一開始就加入，也可以水開了再加，問題不大。

我一般是在敲破蛋殼后橘知再使之沸騰哪伍橡五分鐘，然后文火慢煮或者關(guān)火泡著。

浸泡的時(shí)李旁間越久，茶葉蛋的味道越好！

提醒，茶葉蛋不宜多吃，茶葉里的茶多酚會(huì)影響身體對(duì)雞蛋的蛋白質(zhì)的吸收。

不用啊啟塵,先直接放進(jìn)鍋前芹里,煮到五分鐘以后就關(guān)火,把蛋殼敲裂,一直泡著,差不多就可以拿悄悔禪起來吃了.這樣一來蛋白就很嫩,很好吃.

色香味：鹵味濃郁

主料： 雞蛋20只仔橋纖

輔料：茶葉5克，八角克，花椒2克，紹酒5克，醬念仿油100克；

制作：

1)將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好；

2)雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包、紹酒、醬油及適量開水，用旺火約一個(gè)小時(shí)，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。

煮茶葉蛋最好用紅茶，煮出來的蛋顏色鮮亮，香氣濃郁，味美可口消信。