1. 可以長期保存的茶葉有哪幾種
大紅袍的品質和年份其實沒多大關系,而且大紅袍是可以長期保持。
大紅袍茶葉吸附性強,又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的,所以較不穩(wěn)定,極容易自然發(fā)散或氧化變質,因此建議在保存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法:
1.利用干燥箱貯存:因為干燥箱溫度穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中貯存不會潮濕或氧化。
2.利用熱水瓶貯存:將熱水瓶整理干凈,再將要貯存存的茶葉倒入瓶內,塞緊塞子存放。
3.利用冰箱貯存:要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存,尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。
4.利用罐子貯存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來貯存。
綜上所述,大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
2. 可長期保存的茶有哪些
茯磚茶沒有保質期,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境條件下可以長期保存下去,日常存茶時注意保證環(huán)境的陰涼,防日曬、防異味,還需要有適當的通風,促進茶葉的自然陳化,避免茶葉的串味、變味,或者是發(fā)霉變質。
在清潔、防潮、無異味的環(huán)境條件下,茯磚茶可以長期保存下去,可以說沒有保質期。但存茶時需注意環(huán)境的溫度、干濕度,以防發(fā)霉變質。茯磚茶在存放過程中,首先應該保證環(huán)境的陰涼,防日曬,否則茶葉會產生令人不愉快的氣味。
3. 可以長期保存的茶葉有哪幾種品牌
六鵝洞藤芽莓茶是品牌,質量不錯,被廣泛好評。
根據品牌評價以及銷量評選出了2021年莓茶十大品牌排行榜,前十名分別是神農金康、草木方、庸城茶葉、六鵝洞、東大韓金、優(yōu)禾生活/EUHO、茅巖莓、豪爽、神農寨、索可納/SOCONA 。
莓茶,又名青霜古藤茶,生長于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物,也叫小葉種藤茶。2013年,經原國家衛(wèi)生計生委批準為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮,幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%,其中芽尖總黃酮含量最高達43.78%,是所有被發(fā)現的植物中黃酮含量最高的植物,被譽為“黃酮之王”。因其加工過程中細胞破碎,細胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”,看起來像發(fā)霉俗稱霉茶,因霉字不吉利故諧音為莓茶,文人雅士與《茶經》中稱之青霜古藤茶故稱“青霜古藤茶”。
4. 哪種茶葉存放的時間越久越珍貴
黑茶屬于后發(fā)酵茶,如果儲存得當,確實會越陳越香。因為在后發(fā)酵的過程中,得益于益生菌的作用,黑茶中的茶多糖變?yōu)椴鑶翁?,容易損傷腸胃的大分子物質也分解成了對人體有益的小分子物質,所以其苦澀味減少,口感越發(fā)醇和。
所有黑茶都是發(fā)酵茶,只是發(fā)酵程度不同。安化黑茶經三次發(fā)酵,特別是濕熱作用,進一步催化微生物和有益菌體的持續(xù)后發(fā)酵。使安化黑茶形成比其它茶類更豐富的多酚類、多糖類,還可分解出更多的可食纖維和肽類物質;形成多酚氧化酚、蛋白酶、纖維酶、果膠酶等酶類物質;形成以冠突散囊菌為代表的菌類群體。這些物質的個性與總和作用以及其相互作用,衍化成安化黑茶許許多多而又效果獨特的藥理功能。????
黑茶在適宜條件下存放,在后發(fā)酵的過程中,由于益生菌的作用、濕熱作用、自動氧化等綜合因素的影響,物質發(fā)生一系列變化,茶多糖變?yōu)椴鑶翁?,大分子的物質變成對人體有益的小分子物質;苦澀味物質減少,呈甜物質增多,越陳的黑茶湯色越紅亮、口感越細滑,黑茶的品質和保健功效也相應提高。黑茶專家介紹說,好的陳年黑茶,聞著有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂,無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤;茯磚茶“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛。陳年黑茶湯色紅亮琥珀,品滋味潤滑、回甘。 陳年黑茶不同于普通茶,珍貴的時光讓它顯得格外珍貴。沖泡陳年黑茶時,必定精心準備茶器。粗獷大氣的厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯是不錯的選擇。公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳,便于觀賞湯色。
然而,并不是所有的黑茶都越陳越香,這是為什么呢?首先,越陳越香的黑茶少不了好的品質,其次,正確的儲存方法也十分重要。如果黑茶本身的品質不佳,那么無論是存放多久,其品質也很難有較大的提升,甚至還有可能下降。另外,品質優(yōu)異的黑茶在清潔、干燥、無異味的條件下可以長期保存,但這個時間也是有限的。一般情況下,黑磚茶和千兩茶的存放時間為10-15年,而散茶則是5-10年。存黑茶,需要保持環(huán)境的通風、干燥以及無異味,而且溫度也要低于26℃。在這種環(huán)境下儲存的黑茶雖然在轉化速度上會慢一些,但是其茶葉的特性卻能保持得比較完整,對茶品后期的陳化也有正向作用。
5. 哪些茶葉可以長期保存
1、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,保質期比較長,可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當,2年以上也會有變味的現象出現,所以盡量不要等到2年以后再喝。畢竟先不說有沒有變質,連口感都變了的話那么也沒必要再喝了。
2、黑茶
大黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。當然,畢竟經過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達到最佳程度,緊壓茶的話10至15年也就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。
擴展資料:
辨別新茶的方法:
6. 可以長期保存的茶葉有哪幾種品種
很多茶友們應該都注意茶葉的存放,雖然好的存放能增長茶葉的保質期,但是有些茶葉如果保質期過去很久,再怎么存放也是無用功。所以,這回先生來給大家簡述一下7類茶的茶葉保質期。一、普洱茶
普洱茶分為兩種,生茶與熟茶。生茶的保質期為20年左右,一般來說,保存5年以上的滋味才比較好喝。熟茶也分不同品種,保質期在10-20年不等。二、黑茶
黑茶的存放時間在眾多茶種里算是長的,國家標準中對黑茶保質期的描述是這樣的:湖南黑茶在清潔,防潮,無異味條件下可以長期保存。一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年。不過精品制作的黑茶,1-2年存放口感也不錯。三、綠茶
綠茶還是越新鮮的越好喝,這就是很多茶友買頭茶的原因。綠茶一般來說的保質期在1年左右,當然,存放方法妥當能延長。四、紅茶
紅茶一般保質期在1年左右,次摘和秋摘的紅茶保質期在1-2年,散裝的紅茶保質期有18個月左右。如果用罐裝或錫箔紙包裝,能存放3年左右。五、白茶
白茶是存放時間越久越好,有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,但是存放方法需要妥當,不然也有可能因存放時間過長而變質六、黃茶
黃茶的制作與綠茶類似,僅比綠茶多一道工序,但保質期都差不多,也就1年左右。七、青茶
青茶也叫烏龍茶,保質期沒有明確的規(guī)定。但是應該要知道的是,青茶保質期與含水量有關,如果含水量超過9%,很難保存三個月。如果含水量低于6%,存放三年也是可以的。
茶葉保質期
7. 哪種茶葉可以常溫長期保存
不同的茶類有不同的保存時間。保存時間受茶葉的發(fā)酵程度、存放轉化的影響。簡單說下這幾大茶類的保質期。
1.綠茶
綠茶有龍井、碧螺春、信陽毛尖等。我們綠茶常分為明前明后茶,明前明后的價格會有一定差距,其中一個原因就是茶葉的鮮嫩度。
喝綠茶講究新鮮,一般新茶是醉新鮮的,存放一周左右,稍微退火,茶水變得順滑,此時喝呢,又是口感香氣達到醉好的。
綠茶在2-3月內喝都是很新鮮的,到了一年以上,綠茶就容易氧化,色澤變暗,茶湯自己也逐漸失去鮮爽度。這時候喝就比較沒什么茶味了。
所以,綠茶以一周到3個月內喝完為宜,并且要保存在5度以下冷藏,有條件的話凍庫是醉好的。保質期是在1-2年左右,過了保質期,茶葉只要沒變壞也一樣可以成為陳茶,只是綠茶的產茶價值沒有普洱、白茶的高。
2.黃茶
黃茶產量少,喝的人也少,很多人還不太知道這個茶類。黃茶其實和綠茶很接近,只是多了一道悶黃的工藝,口感相對更為醇厚一些。
因為悶黃工藝,外表就偏綠黃色,有的朋友不知,就以為是存放壞了。黃茶的保質期也和綠茶差不多,當年內喝完為宜。
3.白茶
白茶工序簡單,輕微發(fā)酵,只要保存得當,可長期存放。
白茶 有“一年茶,三年藥,七年寶”之說,慢慢存放,茶性會由寒性趨向溫和。白茶新茶會稍刺激,建議存放兩三年更好喝。
白茶老茶是現在市場很火的具有收藏價值的茶。雖熱度不及普洱茶,但也是一股“新勢力”。現在收藏價格還比較低,很有升值空間。
4.烏龍茶
烏龍茶分為閩南的鐵觀音、閩北的大紅袍、廣東的鳳凰單叢、臺灣的高山烏龍。
閩南的清香鐵觀音發(fā)酵比傳統的輕,需要放于冰箱低溫冷藏,可保存3年。濃香碳焙鐵觀音則常溫保存,可長久存放,存成陳年老茶,但需要每1-3年翻出走下火,去去水分。
閩北巖茶以碳焙為主,新茶剛焙火的火味會很重,不適宜立即飲用,存放一周以上為宜。正常保存可放1-3年左右。5年以上的老茶香氣逐漸變淡,茶湯滋味逐漸變的更醇,更順滑。
臺灣烏龍的做法和鐵觀音類似,比清香型鐵觀音的發(fā)酵更重些。存放也可1-3年,也可作老茶存放。
5.紅茶
紅茶新茶容易燥熱,也需要放一段時間飲用。保質期2-3年都沒問題。紅茶的保存要注意保存環(huán)境,不然容易帶酸味。
6.黑茶
黑茶為全發(fā)酵茶/后發(fā)酵茶,可長期保存,一般20年內適合飲用。黑茶中的普洱老茶,存放價值高,10-20年古樹名山的老茶更是收藏的搶手貨。
8. 可以長期保存的茶葉有哪幾種類型
金駿眉不能長期儲存。
金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛于2005年研制。它是福建高端紅茶的代表,現已成為中國紅茶中最為昂貴的品種之一,主產區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關。
金駿眉茶外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
9. 能長期存放的茶葉有哪些
不過期的茶葉像一些需要通過窩堆技術發(fā)酵的茶葉,以及半發(fā)酵的茶葉都是不過期的。這里說的不過期,并不是說可以存放到永遠,而是在三年,五年乃至十年之內都可以沖泡飲用的一個合理的期限。
而發(fā)酵的茶葉,其中有像普洱茶,黑茶這樣從采摘殺青到窩堆發(fā)酵,這種技術生產出來的茶葉。
10. 長期保存的茶葉有哪些
茶有保質期,不是越久越好。生茶由于沒有經過人工快速發(fā)酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風味特點,并且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。但茶的最佳保質期只有10年左右,‘越陳越香’這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強烈的苦澀味。如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應,產生大量的有益菌群。多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。擴展資料:喝茶功效:1、防輻射飲茶可減輕電腦輻射對電腦族的危害。生茶保健功效據廣東中山大學何國藩等用茶進行的研究結果表明,飲用茶湯可以解除由鈷60輻射引起的傷害。中國茶葉研究所與天津衛(wèi)生防疫站等單位合作,用茶葉多糖對小鼠皮下注射后照射60co,照射劑量為0.20~0.22C/kg(766~840),結果注射茶葉多糖的小鼠成活率比對照組成活率高30%。2、降血脂血糖目前相關研究已從細胞、動物和臨床水平,證實了茶具有降脂的功效。有研究在對茶降血脂功效的研究中發(fā)現,普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用,其中熟茶的降血脂作用優(yōu)于生茶。茶具有降血糖的作用,對正常機體并沒有降血糖的作用,其降血糖的原理并不是增加了機體的胰島素水平,而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰島素受體的敏感性。參考資料來源:人民網-茶葉保質期是多久 各種茶品不一樣
11. 能長期保存的茶有哪些
普洱茶的存儲年份大多長達數年之久,為了確保后期轉化效果,普洱茶主要以餅、磚、沱等緊壓形態(tài)保存。
龍珠大多是單顆獨立包裝的便攜式緊壓茶,即便數量較多,每顆龍珠之間仍有明顯的間隙,就小環(huán)境的穩(wěn)定性而言,密集擺放的磚茶、餅茶和沱茶確實要優(yōu)于龍珠。
短期轉化來看,如果不追求極致的“越陳越香”,存放一兩年就喝,那么龍珠形態(tài)的普洱茶同樣也會有明顯的品質提升。