市場用作烘焙餐飲的抹茶粉，分為三類：
A100%純抹茶粉： （100%抹茶含量）
B三料混合抹茶粉：糖（白砂糖+葡萄糖）+17%抹茶粉含量
C四料混合抹茶粉：糖+植脂末+10%抹茶粉含量
純抹茶顏色更加翠綠，粉體細膩緊實。
三料混合抹茶粉粗糙一些，那是因為含有糖顆粒，所以抹茶粉會比較松散；
四料混合抹茶粉中因為包含植脂末的緣故，顏色會有點發(fā)白。
但市面上也會有氧化后的抹茶粉或摻雜了綠茶粉的產品流通，顏色接近于三料混合與四料混合。
所以，即便是進口原料，你也難以提防某些商家的“不懷好意”。
那么
有沒有一個100%品質、不參合的抹茶粉呢？
答案是：有！
最近，就有一款日本進口的抹茶粉悄然興起，受到強烈追捧。
這款日本進口的抹茶粉叫做西條園和茶抹茶，上線之后好評如潮：
有的夸精美、有的夸高大上
在我們的印象中，提到抹茶，就會想起宇治小山園、青嵐，加上無數商家、網紅店的炒作，“好抹茶”的映象已經潛移默化進入我們心中。
那么，這款日本進口的抹茶到底什么來歷？
分析抹茶好壞，得先從產地說起
日本四大抹茶產地
愛知西尾抹茶
京都宇治抹茶
福岡八女抹茶
靜岡縣抹茶
其中西尾抹茶是抹茶粉最著名的產地
而Aiya西條園
則是西尾抹茶產地的最強品牌
煮婦廚房之分享一款抹茶粉，大家可以去網上找找，特別好用，顏色正，味道濃。
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