1. 茶葉店新模式
多聯(lián)系單位,單位上經(jīng)常有接待
2. 傳統(tǒng)茶葉店如何向智能茶葉店轉(zhuǎn)型
商家有句話叫酒茶不分家。有人認(rèn)為茶葉企業(yè)融合酒的營(yíng)銷正是風(fēng)頭,原因:
1.消費(fèi)的趨勢(shì):
目前酒類消費(fèi)趨于理性,酒類消費(fèi)減少了以往以酒量取勝的現(xiàn)象,少喝酒,喝好酒似乎已經(jīng)成為共識(shí),但與此相反的是,茶的消費(fèi)在飛速增長(zhǎng)!
從老板辦公室的茶臺(tái)到家庭品茶空間,從飯前到飯后,從商務(wù)宴請(qǐng)到親朋相聚,喝茶似乎是一種品味,一種時(shí)尚,一種標(biāo)配,也是一種現(xiàn)代人的生活方式。從酒類理性消費(fèi)到飲茶的習(xí)慣形成,既顯示出國(guó)人的消費(fèi)文明,同時(shí)也昭示著中式生活方式的回歸。
2.跨界營(yíng)銷:
酒和茶不僅不是文化沖突,還是相融相生,同為國(guó)人生活方式不可缺少的一部分,消費(fèi)者也高度重合。從酒類行業(yè)趨于理性,茶類行業(yè)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)來(lái)看,酒商選茶作為渠道增值的項(xiàng)目理由充分,無(wú)論是渠道,還是消費(fèi)者資源都可以產(chǎn)生互補(bǔ).
3.茶酒融合正當(dāng)時(shí):
酒行業(yè)已經(jīng)走過(guò)了黃金十年,目前出現(xiàn)了高集中和強(qiáng)分化,進(jìn)入了強(qiáng)者恒強(qiáng),弱者恒弱.如果酒商能夠?qū)彆r(shí)度勢(shì),認(rèn)清自己,快速調(diào)整核查企業(yè),達(dá)成戰(zhàn)略合作,或者共建一體化組織,也許是一次成功轉(zhuǎn)型的新機(jī)遇。
3. 茶葉店商業(yè)模式
藥店的盈利模式是建立在企業(yè)管理的基礎(chǔ)之上的,主要有幾個(gè)方面:
第一種是通過(guò)加大品類管理力度來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利的模式。這包括進(jìn)行價(jià)格分類,所有價(jià)格敏感類普藥全部降到與周邊平價(jià)藥店一樣,作好藥品價(jià)格具體分析,進(jìn)行品類創(chuàng)新,引入新品種,逐步加大差異化力度,必須以特色藥品吸引顧客;提高現(xiàn)場(chǎng)陳列水平,突出平價(jià)暢銷藥品,細(xì)化藥品類別分類,強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)促銷氣氛,增強(qiáng)客戶購(gòu)買欲;不斷引進(jìn)新品,增加關(guān)聯(lián)消費(fèi)品種;加大單品促銷力度,如糖尿病、心腦血管病、皮膚病、高血壓病等單品促銷等。
第二種是挖掘沉淀下來(lái)的老客戶,通過(guò)實(shí)行真正的會(huì)員制,不斷提高顧客占有率來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利。包括提高服務(wù)質(zhì)量,增加服務(wù)項(xiàng)目,如郵購(gòu)、網(wǎng)上訂購(gòu)、周邊免費(fèi)送貨、定期免費(fèi)為顧客體檢等服務(wù)。在會(huì)員中提供優(yōu)質(zhì)廉價(jià)以及新、名藥品和慢性病、易發(fā)病用藥,特別是針對(duì)不同的消費(fèi)群體,不同癥狀的消費(fèi)者給予全方位的健康指導(dǎo),強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)、食療、心理治療等平衡療法。
還有一些辦法比如大力降低采購(gòu)成本,加大終端廣告力度,特別是流動(dòng)人口集中的區(qū)域可以根據(jù)藥品消費(fèi)規(guī)律有針對(duì)性地投放戶外小型媒體廣告,如DM、促銷單頁(yè)等等。選好季節(jié)銷售,以24節(jié)氣為縱軸,采取坐標(biāo)式營(yíng)銷法實(shí)現(xiàn)盈利等。
茶葉店的盈利模式可從嘗試運(yùn)用以下四點(diǎn):
一、明確定位
開(kāi)茶店,定位很重要。明確定位,才能把主要的客戶群體服務(wù)好,建立忠誠(chéng)度,養(yǎng)成消費(fèi)依賴。
來(lái)茶店喝茶的人,大致分為三種情景:一是朋友敘舊,聚會(huì)聊天;二是休閑娛樂(lè),緩解壓力;三是交流工作,商務(wù)洽談。消費(fèi)群體的不同,決定了消費(fèi)金額的差異。如果茶店能夠針對(duì)重點(diǎn)客戶推出會(huì)員卡優(yōu)惠活動(dòng),服務(wù)好他們,自然就能提高營(yíng)業(yè)額了。
二、不停地刷存在感
茶店可以用內(nèi)宣和外宣兩種形式。內(nèi)宣,比如與茶城聯(lián)手,做代金券、買茶送禮品等,甚至開(kāi)設(shè)道表演、茶藝等,是茶店必備的手段。外宣,比如到茶城、飯店、大型娛樂(lè)場(chǎng)所、公司等企業(yè)進(jìn)行宣傳推廣,在小區(qū)、人流量大的地方做活動(dòng),給單位、公司等送一些福利茶、禮品,可以增加新茶客,提高銷量。
不停刷存在感,讓茶客知道你的存在,去到哪都能看到你,怎么甩都甩不掉。只有在他們的腦海里,對(duì)你的店鋪及品牌留下深深的印象,在喝茶買茶器的時(shí)候,自然而然就會(huì)想起你了。
三、按需推產(chǎn)品
按需推產(chǎn)品,比如按客戶畫(huà)像、按具體需求、推應(yīng)季產(chǎn)品,也是盈利的重要手段。
應(yīng)季推產(chǎn)品,比如春季推春茶、降火茶,夏季推防暑降溫茶;按客戶畫(huà)像推產(chǎn)品,比如向年輕女性群體推養(yǎng)生美容花草茶,向商務(wù)人士推精裝禮品茶;按需求推,比如逢年過(guò)節(jié),走親訪友,送茶既健康又時(shí)尚,在這個(gè)時(shí)候,茶店如果推出禮品茶大禮包,肯定能吸引茶客,刺激他們進(jìn)行消費(fèi),從而提高業(yè)績(jī)。
四、延長(zhǎng)客戶停留時(shí)間
茶店不像餐館,需要廚師、配菜員、服務(wù)員等眾多崗位的員工,也不需要大型電器設(shè)備和多種多樣的調(diào)料、果蔬等,茶店經(jīng)營(yíng)相對(duì)簡(jiǎn)單,成本也沒(méi)那么高,只需一些茶葉筒,幾十套茶具,一些懂茶藝的服務(wù)員,再講究一點(diǎn)的用些凈水設(shè)備就行了。喝茶的人也沒(méi)有吃飯的人那么多,人們對(duì)茶館的要求也會(huì)更高,例如服務(wù)、環(huán)境、商品品質(zhì)等。
從表面上看,茶店相當(dāng)賺錢,在茶店的一次消費(fèi)比在飯館還貴,但是,相應(yīng)的,人們對(duì)于茶店的要求也更高。除了喝茶,人們更希望從茶店得到其他增值的服務(wù),例如聽(tīng)曲藝、觀賞茶道表演等,想辦法留住客人,滿足他們的精神需求,帶動(dòng)茶周邊產(chǎn)品的消費(fèi),也是盈利很好的一個(gè)點(diǎn)。
4. 茶葉店新零售模式
以在中國(guó)中低消費(fèi)水平城市開(kāi)茶葉店為例。一家茶葉店的基本預(yù)算是:店租(以50到100平方米為例,租金在3000左右)、裝修(門面、墻壁、地板、茶葉展示架、茶桌、掛飾等,約十萬(wàn))、進(jìn)貨(各種品類、各種價(jià)位,約十五萬(wàn))、水電(冬季約500元,夏季約1500元)等日常開(kāi)銷、員工工資(四名,人均3000,約12000)以及宣傳促銷、組織活動(dòng)等流動(dòng)資金約十萬(wàn)元。由此可見(jiàn),如果要讓茶葉店順利經(jīng)營(yíng)需要每月花費(fèi)在三萬(wàn)元左右。
那么茶葉店需要盈利多少才能保證茶葉店經(jīng)營(yíng)有持續(xù)性并能有一定的效益呢?上文中已經(jīng)知道經(jīng)營(yíng)成本每月至少在三萬(wàn),那么利潤(rùn)至少要覆蓋成本才能有一定的盈利。一般情況下,茶葉的零售利潤(rùn)有50%,個(gè)別在30%,以一斤茶葉一千元為例,需要每月賣出五十斤茶即每天兩斤左右才能夠滿足這個(gè)條件。
5. 茶葉店經(jīng)營(yíng)模式
新型茶葉店經(jīng)營(yíng)的模式是以茶樓或者茶館的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的,也就是在經(jīng)銷茶葉的同時(shí),也經(jīng)營(yíng)茶館的各種服務(wù),比如為客人服務(wù)查到以及午餐,晚餐等快餐以及飲料,咖啡等缺點(diǎn)是服務(wù)人員較多成本相對(duì)增大優(yōu)點(diǎn)則是經(jīng)營(yíng)的額會(huì)增加,收入會(huì)增加
6. 茶葉店?duì)I銷模式
建設(shè)一家旗艦店,制定統(tǒng)一管理,產(chǎn)品,服務(wù),用品,經(jīng)營(yíng)模式,通過(guò)旗艦店經(jīng)營(yíng)成功,復(fù)制投資其他店,每年裂變式發(fā)展。
7. 實(shí)體店茶葉店的新銷售模式
第一,茶葉銷售不是簡(jiǎn)單的文化推廣,我一致認(rèn)為茶葉是功能性產(chǎn)品,不能完全的和文化捆綁到一塊,在銷售的過(guò)程當(dāng)中,一定要注意它的本質(zhì),以及千百年來(lái)沉淀下來(lái)的文化,同時(shí)站在喝茶人的角度去思考怎么做好銷售。
第二,茶葉的品質(zhì)和茶葉的品牌是兩回事,茶葉的品質(zhì)是茶葉的基本屬性,隨著社會(huì)的發(fā)展,茶葉市場(chǎng)當(dāng)中產(chǎn)能過(guò)剩,茶葉的好的品質(zhì)已經(jīng)成為茶葉的標(biāo)配,但是想打造出一款好的品牌,還不是那么容易的,主流品質(zhì)之外,其他的包括銷路,包裝,廣告等等的一切還需要很大的精神投資和資金投資。
8. 茶葉店新運(yùn)營(yíng)模式
1.茶園有了新業(yè)態(tài),體驗(yàn)茶文化有了更多可能。按照休閑旅游、親子體驗(yàn)的模式,打造以生態(tài)茶園為主體、以人文景觀為依托、以茶文化為核心的茶主題公園,讓更多人體會(huì)茶文化。
2.越來(lái)越多的茶農(nóng)開(kāi)始另辟蹊徑,拓展茶葉經(jīng)營(yíng)渠道,鄞州、北侖、余姚等茶園推出采茶游活動(dòng),一方面可以聚集人氣,此外還可以增加茶葉銷量。
3.第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合,茶場(chǎng)的附加值大為提高。建設(shè)餐飲、住宿一體的生態(tài)茶莊園。