一、200ml的汝窯小茶壺適合泡什么茶？
200毫升的汝窯小茶壺沖泡普洱茶的生普和熟普，以至于老白茶都是可以的，當(dāng)然還有一班黑茶類的六堡茶，沱茶等都適合用這種汝窯茶壺來沖泡，由于茶壺的密閉性比較好，所以導(dǎo)致茶壺內(nèi)的溫度很高，如果沖泡一些小葉種的茶葉或不耐泡的茶葉，可能會使得茶湯的滋味改變，所以沖泡一些耐泡型高的茶葉是沒有問題的。
二、為什么功夫茶的杯子這么小呀?
每一次和朋友喝功夫茶的時候，就會冒出同樣的問題：功夫茶的茶杯怎么那么小？但是因?yàn)槊?，同時也因?yàn)槟遣璞×耍砸恢倍紱]怎么想清楚這個問題，問了一些潮汕的朋友，他們也不知道什么原因，零零星星說了幾點(diǎn)，也不知所云。
北方人說的是喝茶，喝茶從字面上講應(yīng)該是一口喝干的意思，至少是大口大口喝茶的意思，現(xiàn)在還記得小時候大人從外面耕田歸來一瓢井水一口喝干，然后搖搖頭，拍拍肚皮，打個嗝，那光景實(shí)在讓小孩子們羨慕，為什么大人喝水那么滋滋有味？幾個小孩子都想模仿，不是被嗆就是要把新衣服弄濕了。
功夫茶為什么用小杯子
南方人尤其是潮汕人喝功夫茶不叫喝，叫“品”，這個“品”字從結(jié)構(gòu)上看就感覺應(yīng)該一杯分成三口喝，另外一層意思就覺得是三個小茶杯放在一起的意思。中國造字真的是很神奇很形象很生動，比起外國字通過字母生湊硬拼要有智慧得多了。
什么是功夫茶？首先泡茶就很講究，要用功，從茶的品種的選擇，到根據(jù)茶的品種的泡制都有一番講究，這比起北方人拿個保溫杯放幾片茶葉拎著到處走，那就講究得多了。這個泡茶的功夫最后就形成了茶道。傳到日本就形成了一門精致的藝術(shù)，茶應(yīng)該怎么泡最好？ 好在一些神韻還沉淀在潮汕的民俗中，這幾年又挖掘出來慢慢又恢復(fù)了茶道的宗主國的大國風(fēng)范；其次品功夫茶要有消磨時間的功夫，茶要慢慢喝，要有時間又有閑，也就是消磨功夫。這可能就是功夫茶的由來吧！
而由于茶要慢慢喝那么杯子就要做得小，這是第一；
其次，功夫茶泡得滾燙滾燙的，杯子小容易散熱；
第三，功夫茶泡得濃，要一小口一小口地喝才不會傷胃傷神；
第四，功夫的韻味要品，既然是品就得小杯小杯的來，就像啤酒和白酒的區(qū)別；
第五，好茶不可多得，普通人家就是次茶也不可多得，所以小杯小杯地喝既不傷代客之道，也顧及了節(jié)約的家風(fēng)；
第六，在內(nèi)在的中國茶文化中，可能早就蘊(yùn)涵著環(huán)保的內(nèi)涵以及水資源的合理和科學(xué)利用的因素，因?yàn)樵诔鄙且粠锿炼喔珊?，這一點(diǎn)也反映到平時的飲食上；
功夫茶最早源于福建，是達(dá)官顯貴、文人騷客的專利，老百姓是沒那個閑情逸致去玩的。解放后人民生活水平提高了，才得以享受。后發(fā)展到東南沿海諸省，改革開放后擴(kuò)張到大江南北。喝功夫茶不是一般意義的喝水解渴，她玩的是雅興、品的是茗茶、賞的是文化。所以壺小、杯小，彰顯斯文。再說，功夫茶所用之茶壺最大的也就200毫升容量，每泡出水不過100多毫升，一個大杯都裝不滿，其他人豈不尷尬？所以功夫茶有個分茶湯的特別物件叫公平杯，使在座的茶客始終都能喝到。綜上所述，功夫茶杯小，是習(xí)慣和茶文化決定的。
原因：小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。
潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白果杯”。
工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。
擴(kuò)展資料
茶的價值
1、能提高免疫力
哈佛大學(xué)的研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
2、能提高殺菌力
2008年5月有一則報道，埃及有學(xué)者用“綠茶加
杯小才可品嘗到茶的味兒，而且功夫茶的茶壺也很小如果用大杯喝茶2杯就喝飽了，而功夫茶必須用小杯，一邊品茶一邊談天說地杯小才可品嘗到茶的味兒，而且功夫茶的茶壺也很小。因?yàn)楣Ψ虿枋怯脕砥返哪阋部梢該Q成大杯，個人愛好嘛
而且功夫茶的茶壺也很小如果用大杯喝茶2杯就喝飽了
三、紫砂壺應(yīng)選大的好還是小的好
從容量多少來看，可以根據(jù)茶葉品種、飲茶的人數(shù)、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。大多數(shù)茶友都鐘情于容量適中的紫砂壺(容量在200～260毫升左右)，這個容量陳壺稱之為黃金容量，可以通殺一二三人喝茶的場景，也是生活中最為常見的飲茶人數(shù)。
小壺便于試茶、品味，香氣不渙散，壺的容量低于200毫升的壺，適合泡細(xì)碎、嫩度高、葉片小的茶葉。
大壺適合于多人共同品飲，尤其適合泡普洱茶、紅茶，因有悶、熱的特點(diǎn)，茶湯滋味更易體現(xiàn)出韻味。
紫砂壺的品質(zhì)是否能以份量的輕重來衡量，為你講述。
這個跟飲用人數(shù)有關(guān)系的，有的壺友們常常一人獨(dú)飲，有的喜歡和好朋友們?nèi)迦司墼谝黄鹌凡瑁瑢ΤＳ玫淖仙皦卮笮⌒枨缶筒煌恕?/p>
陳壺給您一些建議：一人喝茶，選擇200毫升以下的壺；
兩三人喝茶，選擇200-300毫升的壺（這個也是最常見的場景）
三五人喝茶，就要選擇300-400毫升的壺了。